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Baia al Vento Bolgheri Superiore DOC - 2007 - Cassa Legno - Campo al Mare - Folonari 2007

Name: Baia al Vento Bolgheri Superiore DOC - 2007 - Cassa Legno - Campo al Mare - Folonari
Brand: Folonari
SKU: Folonari-43408/07
Price: 108.48 EUR
Availability: OutOfStock

Folonari

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Merlot 90% • Cabernet Franc 5% • Petit Verdot 5% · Bolgheri Superiore DOC — Baia al Vento · 75 cl · 2007

-16%

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Technische Information

Hersteller	Folonari
Name	Bolgheri Superiore DOC — Baia al Vento
Vielfalt	Merlot 90% • Cabernet Franc 5% • Petit Verdot 5%
Jahr	2007
Gradation	14.5%
Format	75 cl
Aromenprofil	Johannisbeere, Brombeere, Konfitüre, schwarzer Trüffel; feine Tannine
Weinbereitung	Mazeration ~30 Tage; Gärung im Edelstahl 28°C
Region	Toskana
Produktionsbereich	Tenuta Campo al Mare, Gebiet Bolgheri
Land	Italien
Typ	Rotwein
Reifung	16–18 Monate in 500 L Tonneaux französischer Eiche; min.12 Monate Flasche
Fassart	500 L Tonneaux aus französischer Eiche (zur Hälfte neu)
Farbe	Dunkle, undurchdringliche Farbe
Serviertemperatur	18 °C
Empfohlener Verbrauch	Jetzt trinken oder bis zu 30 Jahre lagern
Paarung	Wildschwein mit Pfifferlingen und Preiselbeeren auf Polenta

Descrizione

Baia al Vento Bolgheri Superiore DOC 2007 von Folonari, aus dem Weinberg Campo al Mare, zeigt ein gereiftes und zurückhaltendes Profil. Im Glas präsentiert er sich mit dichter Farbe, die auf das Alter hinweist, und in der Nase eröffnet sich ein komplexes Bouquet: Anklänge von reifen Früchten, dezente würzige Noten und eine erdige Struktur, die Tiefe verleiht ohne Übertreibung. Am Gaumen wirkt er voll, mit noch wahrnehmbaren Tanninen und einem Gleichgewicht zwischen Körper und Frische, das eine sorgfältige und bedachte Beurteilung nahelegt.

Er passt natürlich zu Gerichten mit rotem Fleisch, Braten und herzhaften Zubereitungen sowie zu kräftigen, gereiften Käsesorten. Zur Hervorhebung seiner Eigenschaften empfiehlt sich eine Serviertemperatur von etwa 16–18 °C und ein bauchiges Glas, das Raum für die Entwicklung lässt. Die Verpackung in Holzkiste erleichtert Aufbewahrung und Präsentation; es wird empfohlen, jede Flasche einzeln und aufmerksam vor dem Servieren zu beurteilen.

Das Weingut

Folonari – Weingut in Toscana (con attività e presenza anche in Veneto, Friuli e altre regioni italiane)

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Folonari.

Historische Marke, verbunden mit einer italienischen Winzerfamilie mit Wurzeln in der Provinz Brescia; heute mit Weingütern in der Toskana vertreten und mit einem umfangreichen Portfolio an Weinen, die national und international vermarktet werden.

Region: Toscana (con attività e presenza anche in Veneto, Friuli e altre regioni italiane)

Land: Italia

Gegründet: 2000

Rebsorten: Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Pinot Grigio, Pinot Noir, Corvina, Rondinella, Molinara, Garganega, Trebbiano di Soave, Merlot, Montepulciano, Moscato, Friulano, Ribolla Gialla, Picolit

Winzerfamilie mit dokumentierter Tätigkeit ab dem 18./19. Jahrhundert. Gruppo Tenute, geführt von Ambrogio und Giovanni Folonari, mit fünf toskanischen Weingütern und einem diversifizierten Portfolio. Rund 250 Hektar Rebfläche in den betriebseigenen Weingütern. Die angegebene Produktionsmenge liegt bei rund 1,2 Millionen Flaschen. Weinangebot mit typischen Weinen aus Venetien und aus der Toskana.

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Geschichte des Weinguts

Die Familie Folonari hat im Raum Brescia eine lange Tradition und ist bereits seit Ende des 18. Jahrhunderts in der Weinproduktion tätig. Ende des 19. Jahrhunderts wurde der Sitz nach Brescia verlegt, und in den ersten Jahren des 20. Jahrhunderts erwarb die Familie das historische Weingut Ruffino. In den 1960er-Jahren leitete Nino Folonari die Wende zur Qualität ein, indem er Anwesen im Chianti erwarb. Im Jahr 2000 gründeten Ambrogio und Giovanni Folonari Ambrogio e Giovanni Folonari Tenute, die mehrere landwirtschaftliche Betriebe in der Toskana vereint, während die Marke Folonari mit einem breiten Sortiment an Tafelweinen und Weinen mit geschützter Herkunftsbezeichnung vertreten ist.

Produktionsphilosophie

Die Anbaugebiete aufzuwerten, Tradition und Innovation zu verbinden und auf die Qualität der Trauben zu setzen, um wiedererkennbare, regionstypische Weine zu erzeugen; das Unternehmensprojekt sieht Investitionen in die Weingüter und Aufmerksamkeit für die Vielfalt der Terroirs vor.

Terroir und Weinberge

Sitz und Weingüter vorwiegend in der Toskana, mit Produktion und Präsenz auch in nordöstlichen Regionen wie Venetien und Gebieten wie dem Collio; die Unternehmensgeschichte beginnt im Bresciano und umfasst Bezüge zu Gebieten am Gardasee und darüber hinaus.

Auszeichnungen

Die Auszeichnung "Vinitaly Territory Ambassador" wurde an Ambrogio e Giovanni Folonari Tenute verliehen.