Ballor Amaro 100 Erbe 70cl - Bonollo

Bonollo
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Bitter 70 cl 32.0% vol Kräuterig, bitter, würzig, aromatisch

30,30 €−35%
Empfohlener Preis: 46,50 €

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Technische Information

Hersteller
Bonollo
Typ
Bitter
Format
70 cl
Gradation
32.0%
Aromenprofil
Kräuterig, bitter, würzig, aromatisch
Zutaten
Kräuter, Gewürze, Alkohol, Zucker, Wasser
Farbe
Dunkelbraun
Verzehr
Digestif, kalt servieren oder mit Eis
AI

Der Sommelier von Bottle of Italy

Ein Rat für die passende Wahl und den besten Genuss.

Sprechen wir über Ballor Amaro 100 Erbe 70cl - Bonollo

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Der Amaro 100 Erbe di Ballor, produziert von der Destillerie Bonollo, ist ein reichhaltiger und komplexer Likör, perfekt für Liebhaber intensiver und aromatischer Geschmacksrichtungen. In einer 70cl-Flasche präsentiert, ist dieser Amaro das Ergebnis einer meisterhaften Mischung aus 100 verschiedenen Kräutern, sorgfältig ausgewählt, um ein perfektes Gleichgewicht zwischen Süße und Bitterkeit zu gewährleisten.

Mit seiner dunkelbraunen Farbe und bernsteinfarbenen Reflexen bietet der Amaro 100 Erbe der Nase ein faszinierendes Duftbouquet, mit dominierenden Noten von aromatischen Kräutern, Wurzeln und Gewürzen, die sich zu einem beharrlichen und einhüllenden Aroma verbinden. Am Gaumen ist der Geschmack reichhaltig und komplex, mit einer ausgewogenen Süße, die langsam in eine angenehme Bitterkeit übergeht. Die Kräuter verleihen dem Likör eine weiche Textur und eine lange aromatische Persistenz, die zu einem zweiten Schluck einlädt.

Ideal als Digestif nach einer Mahlzeit zu servieren, kann der Amaro 100 Erbe di Ballor pur, mit Eis oder als Grundlage für innovative Cocktails genossen werden. Seine Vielseitigkeit macht ihn zu einem Muss für jede Haus- oder Profibar. Mit seiner intrikaten Komposition und seinem charakteristischen Wesen repräsentiert dieser Amaro die Exzellenz der italienischen Likörtradition von Bonollo.

Destillerie

Bonollo

VenetienItalienSeit 1908

Bonollo (Distillerie Bonollo Umberto S.p.A.) ist ein italienischer, familienverwurzelter Produzent von Spirituosen, bekannt für seine Grappas, Amari und eine Palette an Likören und Gin. Das Unternehmen entwickelt identitätsstiftende Kollektionen wie OF und Ligneum und hat seinen operativen Sitz in der Provinz Padua.
  • Familiengeführtes Unternehmen mit dokumentierten Ursprüngen seit 1908.
  • Sistema Unico Bonollo (S.U.B.) für integrierte Kontrolle der Produktion von Acquaviti.
  • Herstellung hochwertiger Grappas, darunter Abfüllungen, die in Barrique und Tonneaux gereift sind (Ligneum-Kollektion).
  • Marken- und Speziallinien wie OF sowie Erwerb/Valorisierung der Marke Ballor für Gin, Vermouth und Amari.

Spezialitäten

  • Grappa di Amarone
  • in Barrique und Tonneaux gereifte Grappas
  • Amari auf Grappa-Basis
  • handwerklicher Gin (Ballor)
  • Vermouth und Kräuterliköre
Die Geschichte
Die Präsenz der Familie Bonollo in der Destillation ist seit 1908 dokumentiert. Im Laufe des 20. Jahrhunderts wuchs das Unternehmen und blieb familiengeführt, erweiterte Produktionsstandorte und übernahm historische Marken aus der Region. In den letzten Jahren wurden Reihen wie OF (unter anderem Grappa OF Amarone Barrique) und die Ligneum-Kollektion mit Reserven im Tonneau eingeführt.
Destillation
Destillation in diskontinuierlichem Alambic für Grappas; integriertes Management über das Sistema Unico Bonollo (S.U.B.).
Reifung
Reifung in französischen Eichenbarriques und in Tonneaux für Reserven und einige gereifte Grappas.
Rohstoffe
  • Vinacce (Traubentrester), insbesondere Amarone-Vinacce für einige Abfüllungen
  • Kräuter und Wurzeln (für Amari)
  • Orangenschale
Ausgewählte Produkte
  • Grappa OF Amarone Barrique
  • Amaro OF (Amaro mit Zusatz von Grappa di Amarone Barrique und Orangenschale)
  • Ligneum - Reserven im Tonneaux (Kollektion)
  • Ballor Gin (Ballor-Kollektion)
  • Grappa Tête de Cuvée Grande Reserve