Giacomo Fenocchio

Barolo "Cannubi" DOCG - Giacomo Fenocchio 2019

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Format: 75 cl

-7%

70,00 €

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Technische Information

Hersteller	Giacomo Fenocchio
Name	Barolo DOCG
Vielfalt	Nebbiolo
Jahr	2019
Gradation	14.5%
Format	75 cl
Aromenprofil	Rosen, Gewürze, rote Früchte, Lakritz
Weinbereitung	Stahlfermentation, lange Mazeration
Region	Piemont
Produktionsbereich	Cannubi, Langhe
Land	Italien
Typ	Rotwein
Reifung	Mindestens 3 Jahre
Fassart	Große Eichenfässer und Barriques
Farbe	Intensives Rubinrot
Serviertemperatur	18-20°C
Empfohlener Verbrauch	Von 5 bis 15 Jahren
Paarung	Rotes Fleisch, Wild, gereifte Käse

Weitere verfügbare Jahrgänge:
2018 |

Descrizione

Das Unternehmen von Giacomo Fenocchio wurde im 19. Jahrhundert in Monforte D'Alba eröffnet, ein Unternehmen, das seit jeher große Qualität und Authentizität zum Ausdruck bringt und sich ausschließlich auf die große einheimische Tradition verlässt. Die Cannubi-Sorte, Es gehört zu den ältesten Crus der Herkunftsbezeichnung und unterstreicht den natürlichen Charakter von Nebbiolo. Die Reben haben ein Durchschnittsalter von 40 Jahren. Die Trauben werden nach der traditionellen Langhe-Methode vinifiziert, die eine lange Mazeration auf der Hefe, eine spontane Gärung und eine Reifung für mindestens 30 Monate in slawonischen Eichenfässern umfasst.

Er zeigt eine granatrote Farbe mit leuchtend rubinroten Reflexen; In der Nase ist das Bouquet komplex, mit Anklängen von Heilkräutern und verwelkten Blumen, begleitet von Noten von Lakritzwurzeln, Nelken und Aromen von schwarzem Pfeffer. Bei der Verkostung ist er trocken, mit einer perfekten Harmonie zwischen dichten Tanninen und Frische; lange Haltbarkeit von Bienenwachs und Chinotto.

Ein erstklassiger Rotwein, der hervorragend zu eher wichtigen Fleischgerichten wie Wild und Wild passt.

KOMBINIERE ES MIT:

Wie dienen

Glas:

Calice Apertura Ampia

Mehr Informationen

Dienen zu:

18-20°C

Wann man es trinkt:

Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 10-15 anni

Produktionsbereich

Piemont

Das Weingut

Giacomo Fenocchio – Weingut in Piemonte

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Giacomo Fenocchio.

Traditionsweingut in Monforte d'Alba (Lage Bussia), spezialisiert auf Barolo im traditionellen Familienstil.

Region: Piemonte

Land: Italia

Gegründet: 1864

Rebsorten: Nebbiolo, Barbera, Dolcetto, Freisa, Arneis

Gegründet 1864; familiengeführt. Sitz in Monforte d'Alba, Località Bussia, traditionsreicher Produzent von Barolo. Auswahl an Crus: Bussia, Cannubi, Villero, Castellero. Anwendung nachhaltiger Anbaumethoden; das Weingut verfolgt einen nicht zertifizierten 'organic'-Ansatz. Traditionelle Methode: lange Maischestandzeiten und Reifung in großen Eichenfässern aus Slawonien.

Alle Weine kaufen von Giacomo Fenocchio Das Weingut Giacomo Fenocchio

Geschichte des Weinguts

Familienweingut mit dokumentierten Wurzeln seit 1864; seit Generationen im Besitz der Familie Fenocchio, pflegt es eine traditionelle Ausrichtung bei der Vinifikation des Nebbiolo und in der Bewirtschaftung seiner Weinberge.

Produktionsphilosophie

Aufwertung des Terroirs durch nachhaltige landwirtschaftliche Praktiken und durch konservative Weinbereitungsmethoden: lange Mazerationen und Ausbau in großformatigen Fässern zur Herausstellung der Typizität der Lagen.

Terroir und Weinberge

Sitz und Weinberge in Monforte d'Alba im Herzen der Langhe; die Produktion umfasst Barolo aus Weinbergen und Lagen, die als Bussia, Cannubi, Villero und Castellero bekannt sind, sowie weitere Weine der Appellationen Langhe, Barbera, Dolcetto, Freisa und Roero Arneis.

Auszeichnungen

Mehrere Jahrgänge haben hohe Bewertungen von Fachmedien und Kritikern erhalten. Einige Verkaufsseiten führen für bestimmte Jahrgänge Medaillen oder Erwähnungen an.