Barolo DOCG 2022 - Mario Marengo 2022

Elegant und charaktervoll präsentiert sich der Barolo DOCG 2022 von Mario Marengo und bietet ein Profil, das von Präzision und Klasse spricht. Im Glas zeigt er ein granatrotes Rot mit noch lebhaften Reflexen; in der Nase erinnert er an reife rote Früchte, verwelkte Rose, eine Nuance süßer Gewürze und erdige Noten, typisch für den Nebbiolo. Am Gaumen ist er straff, getragen von frischer Säure und dichten, aber gut integrierten Tanninen; der Körper ist solide, ohne schwer zu wirken, und die aromatische Dichte begleitet eine Persistenz, die zu einigen Jahren Flaschenreife einlädt.

Er passt gut zu gehaltvollen Gerichten: Schmorgerichten, geschmortem Wild, rotem Fleisch und gereiften Käsesorten, verträgt aber auch feinere Kombinationen wie reichhaltige Risotti oder Pilze. Es empfiehlt sich, ihn eine Stunde vor dem Genuss zu öffnen oder bei jungen Jahrgängen zu dekantieren; Serviertemperatur etwa 18°C. Für Liebhaber von Weinen, die sich entwickeln, zeigt er ausgezeichnete Entwicklungsperspektiven im Keller für die nächsten acht bis zwölf Jahre und bewahrt dabei stets die tanninreiche Struktur und die mineralische Komponente, die seinen Stil prägen.