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73,10 €−21%
Empfohlener Preis: 92,70 €
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Technische Information
- Hersteller
- Vajra
- Name
- Barolo DOCG
- Vielfalt
- 100% Nebbiolo
- Jahr
- 2017
- Gradation
- 14.0%
- Format
- 75 cl
- Aromenprofil
- Kirsche, Rosenblätter, Minze, süße Gewürze
- Weinbereitung
- Vertikale Gärbottiche; Stampfen, Überpumpen; 47 Tage Maischung; spontane ML
- Reifung
- 22 Monate in großen slavonischen Fässern, 25 hl
- Fassart
- Große slavonische Fässer, 25 hl
- Farbe
- Intensives rubinrot
- Serviertemperatur
- 18-20 °C
- Empfohlener Verbrauch
- Jetzt trinkbar; Entwicklung 10–15 Jahre
- Paarung
- Geschmortes Fleisch, Wild, gereifte Käse
- Region
- Piemont
- Land
- Italien
- Produktionsbereich
- Coste di Rose, Gemeinde Barolo
- Typ
- Rotwein
AI
Der Sommelier von Bottle of Italy
Ein Rat, um diesen Wein optimal zu genießen.
Sprechen wir über Barolo DOCG - Coste di Rose - Vajra
Weitere Fragen
Sommelier AIBarolo DOCG - Coste di Rose - Vajra
Weitere Fragen
Der Barolo Coste di Rose von Vajra zeigt sich mit einer eleganten Präsenz, die durch Tiefe und Klarheit besticht. In der Nase ein komplexes Bukett mit Anklängen an kleine rote Früchte, florale Noten und leichte erdige Nuancen; auch zarte Gewürznoten treten hervor und das Aromenspiel entwickelt sich langsam im Glas. Der Gesamteindruck ist von Zurückhaltung geprägt: die Aromen sind zugänglich, weisen jedoch Entwicklungspotenzial bei etwas Luft auf.
Am Gaumen zeigt er eine solide Struktur, gestützt von präsenten, feintexturierten Tanninen und ausgewogener Säure, die für Lebendigkeit sorgt. Der Abgang ist anhaltend, mit rückkehrenden Frucht- und dezenten Gewürznoten. Er passt zu traditionellen Gerichten, Fleischzubereitungen und gereiften Käsesorten und scheint von kurzem Dekantieren vor dem Servieren zu profitieren. Serviertemperatur leicht erhöht, großes Glas empfohlen, um die olfaktorische Entfaltung zu würdigen.
Am Gaumen zeigt er eine solide Struktur, gestützt von präsenten, feintexturierten Tanninen und ausgewogener Säure, die für Lebendigkeit sorgt. Der Abgang ist anhaltend, mit rückkehrenden Frucht- und dezenten Gewürznoten. Er passt zu traditionellen Gerichten, Fleischzubereitungen und gereiften Käsesorten und scheint von kurzem Dekantieren vor dem Servieren zu profitieren. Serviertemperatur leicht erhöht, großes Glas empfohlen, um die olfaktorische Entfaltung zu würdigen.
Das Weingut
Azienda Agricola G.D. Vajra
Piemont (Langhe, Provinz Cuneo). ([gdvajra.it](https://www.gdvajra.it/it/organic))Italien. ([gdvajra.it](https://www.gdvajra.it/it/organic))
Familienweingut mit Sitz in Vergne (Gemeinde Barolo), Produzent von Barolo DOCG (u. a. Albe, Coste di Rose, Ravera und Bricco delle Viole); betreibt biologischen Weinbau und stellt elegante, terroirbetonte Weine her. ([gdvajra.it](https://www.gdvajra.it/))
Die Geschichte
Geleitet von der Familie Vaira (Gründer: Aldo Vaira); die Familie baut seit Generationen Reben in den Langhe an und das Weingut gilt als Pionier des Bioweinbaus (Angabe seit 1971). ([gdvajra.it](https://www.gdvajra.it/))
Produktionsphilosophie
Respekt vor dem Terroir und den einzelnen Lagen; biologischer Weinbau, Streben nach Eleganz und klarer Ortsausprägung statt Extraktion; sorgfältiges Kellerwesen. ([gdvajra.it](https://www.gdvajra.it/))
Terroir und Weinberge
Sitz in Vergne (Gemeinde Barolo, CN). Hauptlagen: Bricco delle Viole, Ravera, Coste di Rose, Fossati, La Volta, Coste di Vergne; auch Tätigkeiten in Serralunga d'Alba (Baudana) und weiteren Gemeinden der Langhe. ([gdvajra.it](https://www.gdvajra.it/it/organic))
