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| Castex | |
| Armagnac | |
| Noten von Pflaume, Vanille, Gewürzen | |
| Traube | |
| 70 cl | |
| 44.0% | |
| Französische Eiche | |
| Etwa 20+ Jahre | |
| Kontinuierliche oder diskontinuierliche Destillation | |
| 1 | |
| Ugni blanc, folle blanche, colombard | |
| Dunkelbernstein | |
| Bei Zimmertemperatur, zum Meditieren |
Visuell präsentiert sich der Bas Armagnac Moon Import Noir 2000 mit einer tiefen bernsteinfarbenen Farbe, reich an Nuancen, die zwischen Gold und Rötlich schwingen, ein Zeichen der langen Reifung im Fass. In der Nase treten sofort intensive Noten von getrockneten Früchten, Vanille und eine leichte Spur von Gewürzen, wie Muskatnuss und Pfeffer, hervor, die harmonisch mit Anklängen von Kakao und Tabak verschmelzen.
Im Mund offenbart sich das Erlebnis als rund und ausgewogen. Der Geschmack ist durch eine weiche, aber entschiedene Struktur gekennzeichnet, mit einer Palette von Aromen, die Pflaume, gekochten Apfel und Karamell umfasst, gefolgt von einem langen und angenehmen Nachgeschmack von gerösteten Mandeln und Zedernholz. Die Komplexität dieses Armagnacs wird durch einen anhaltenden Hauch von Leder und Erde bereichert, der seine alte Herkunft und die Qualität der Destillation bezeugt.
Idealerweise bei Zimmertemperatur in einem geeigneten Glas serviert, kann dieser Bas Armagnac Moon Import Noir 2000 Castex alleine, am Ende einer Mahlzeit als Digestif genossen oder als raffinierte Basis für High-End-Cocktails verwendet werden. Seine Tiefe und Komplexität machen ihn auch zu einem hervorragenden Begleiter für die Meditation, vielleicht neben einem guten Buch oder vor einem knisternden Kamin.
Dieser Armagnac ist nicht nur ein Getränk, sondern ein vollständiges sensorisches Erlebnis, das den Genießer in das Herz der Gascogne transportiert, unter den zeitlosen Weinbergen und der Geschichte einer handwerklichen Destillation, die von Generation zu Generation weitergegeben wird.
Castex
Entdecken Sie die Spirituosen, den Stil und die Geschichte von Castex.
Destillation
Destillation in einer traditionellen, mit Holz beheizten Armagnac-Brennblase; der Importeur vermerkt die Abnahme des 'Coeur' bei etwa 52°C und Erträge, die pro pièce gemessen werden.
Reifung
Erste Reifephase in lokalem dunklem Eichenholz (eine anfängliche Periode von 3-4 Jahren, die für die 'noir' Färbung verantwortlich gemacht wird), gefolgt von der Umschichtung in 'tote' Holzfässer für weitere Ausbauten.