Bianco IGT "Kaplja" - Damijan Podversic 2019

Name: Bianco IGT "Kaplja" - Damijan Podversic
Brand: Damijan Podversic
SKU: GIU-9620
Price: 52.33 EUR
Availability: InStock

Damijan Podversic

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Chardonnay, Malvasia, Friulano · Venezia Giulia IGT · 75 cl · 2019

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Technische Information

Hersteller	Damijan Podversic
Name	Venezia Giulia IGT
Vielfalt	Chardonnay, Malvasia, Friulano
Jahr	2019
Gradation	14.0%
Format	75 cl
Aromenprofil	Aromatik des Friulano, weich, sapidig, langer Abgang
Weinbereitung	Mazeration auf den Schalen 60–90 Tage in Eiche
Region	Friuli-Venezia Giulia
Produktionsbereich	Gradiscutta; Monte Calvario; Piedimonte; San Floriano
Land	Italien
Typ	Mazerierter Weißwein
Reifung	3 Jahre im Fass, 1 Jahr in der Flasche
Fassart	Fässer 20 oder 30 hl aus Eiche
Farbe	Orange (macerierter Wein)
Serviertemperatur	15°C

Descrizione

"Kaplja" Bianco IGT von Damijan Podversic ist ein Weißwein mit zurückhaltender, natürlicher Ausprägung, der Frische und Trinkbarkeit in den Vordergrund stellt. Im Glas zeigt er sich strohgelb und leuchtend; in der Nase entfalten sich feine Aromen von weißem Fruchtfleisch, Zitrusschale und weißen Blüten, begleitet von dezenten Kräuternoten. Am Gaumen bestätigt sich eine schlanke Textur, ausgewogene Säure und eine angenehme Salzigkeit, die den Schluck trägt, ohne ihn zu beschweren, geeignet für Liebhaber von Balance statt Opulenz.

Bei 8–10 °C servieren, ideal in einem tulpenförmigen Glas, um Aromen und Persistenz zu schätzen. Er passt unkompliziert zu Meeresvorspeisen, Rohkost und Tartaren, ersten Gängen mit Fisch und Gemüse sowie zu frischen Käsesorten und leichten Gerichten. Als Auftaktwein oder für den täglichen Genuss eignet er sich für ungezwungene gesellige Momente, in denen Trinkfreude im Vordergrund steht.

Das Weingut

Damijan Podversic – Weingut in Friaul‑Julisch Venetien — Collio Goriziano

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Damijan Podversic.

Handwerklicher Produzent im Collio Goriziano (Görz), bekannt für Weißweine mit Maischegärung (Hautkontakt) — insbesondere istrische Malvasia — und naturnahe Arbeitsweise.

Region: Friaul‑Julisch Venetien — Collio Goriziano

Land: Italien

Alle Weine kaufen von Damijan Podversic Das Weingut Damijan Podversic

Geschichte des Weinguts

Damijan Podversic begann 1988, verlassene Weinberge am Monte Calvario wiederherzustellen; eigene Abfüllungen erschienen Ende der 1990er Jahre (erste Jahrgänge ab 1998). Er lernte u. a. von Josko Gravner und wurde für seine mazerierten Weißweine bekannt.

Produktionsphilosophie

Weinbau und Kellerarbeit mit Respekt vor der Natur: geringe Erträge, selektive Ernte (Green Harvest), spontan vergorene Maischegärungen und lange Hautkontaktzeiten; lange Reifung in großen Holzfässern. Laut Quellen ist eine Bio‑Zertifizierung vorhanden.

Terroir und Weinberge

Collio Goriziano (Monte Calvario, nahe Görz). Böden: Ponca/Opoka (Mergel/Sandstein). Exposition: Süd. Für die Malvasia angegebene Höhe: 110–140 m ü. NN. Weinberge für die Malvasia: Gradiscutta (seit 1991) und Monte Calvario (seit 2003).