Marco De Bartoli

Bianco Terre Siciliane IGT - Sole e Vento - Marco De Bartoli 2023

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Format: 75 cl

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Technische Information

Hersteller	Marco De Bartoli
Name	Terre Siciliane IGT
Vielfalt	Grillo, Zibibbo
Jahr	2023
Gradation	12.5%
Format	75 cl
Aromenprofil	Frisch, fruchtig, florale Noten
Weinbereitung	Gärung im Stahltank bei kontrollierter Temperatur
Region	Sizilien
Land	Italien
Typ	Weißwein
Reifung	7 Monate im Stahltank
Fassart	Stahl
Farbe	Weiß
Serviertemperatur	8-10°C
Empfohlener Verbrauch	Jung, innerhalb von 2 Jahren
Paarung	Vorspeisen, Fisch, leichte Gerichte

Descrizione

Der „Sole e Vento“ wird hauptsächlich aus einer Mischung von Grillo und Zibibbo hergestellt. Die Zibibbo-Weinberge in Pantelleria sind 28 Jahre alt und wachsen auf vulkanischen Böden, während die Weinberge von Grillo in Marsala jünger, 20 Jahre alt sind und auf kalkhaltigen Sandböden liegen. Im Keller beginnt der Prozess mit einer kurzen Kaltmazeration, gefolgt von einer spontanen alkoholischen Gärung und einer 7-monatigen Reifungszeit im Stahltank.

Der Wein erscheint im Glas mit einer intensiven strohgelben Farbe. Das Parfüm ist eine harmonische Verschmelzung der Besonderheiten der jeweiligen Herkunftsgebiete der Traube. Salzige und verbrannte Weizendüfte vermischen sich mit der fruchtigen Großzügigkeit von Zibibbo mit Noten von Aprikose und Zitrone.

KOMBINIERE ES MIT:

Wie dienen

Glas:

Kelch mit mittlerer Öffnung

Mehr Informationen

Dienen zu:

10-12°C

Wann man es trinkt:

Dieser Wein ist sofort gut

Produktionsbereich

Sizilien

Das Weingut

Marco De Bartoli – Weingut in Sicilia

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Marco De Bartoli.

Sizilianisches Weingut mit Sitz in Marsala, das auch auf Pantelleria produziert; bekannt für die Wiederbelebung des historischen Marsala (Vecchio Samperi) und für die Bukkuram-Passiti. Es arbeitet hauptsächlich mit autochthonen Rebsorten wie Grillo und Zibibbo.

Region: Sicilia

Land: Italia

Rebsorten: Grillo, Zibibbo (Moscato d'Alessandria), Pignatello (Perricone)

Vecchio Samperi: Beispiel für einen 'vino perpetuo' im traditionellen Marsala-Stil Linea Bukkuram: Zibibbo-Passiti von Pantelleria Starke Betonung einheimischer Rebsorten Weintourismus-Angebot mit Führungen und Verkostungen in Samperi und Pantelleria

Alle Weine kaufen von Marco De Bartoli Das Weingut Marco De Bartoli

Geschichte des Weinguts

Marco De Bartoli spielt eine zentrale Rolle bei der Wiederbelebung des Marsala und bei der Aufwertung der einheimischen Rebsorten Siziliens. Aus einer marsalischen Winzerfamilie stammend, hat Marco traditionelle Methoden und handwerkliche Praktiken wiederaufgenommen, um Marsala im historischen Stil zu produzieren, und hat mit dem Projekt Bukkuram auch auf Pantelleria eine eigenständige Produktion entwickelt. Heute führen Familienmitglieder die Tätigkeit weiter und bewahren dabei das Erbe sowie die historischen Linien des Weinguts.

Produktionsphilosophie

Handwerklicher, regional verwurzelter Ansatz: vorwiegender Einsatz heimischer Rebsorten, Sorgfalt in der Weinbergarbeit und Respekt vor traditionellen Methoden. Die Produktion konzentriert sich auf Weine, die lokale Identität ausdrücken, und auf eine weitgehend interventionsarme Vinifikation.

Terroir und Weinberge

Das Weingut ist in Marsala tätig und verfügt über charakteristische Weinberge und Erzeugnisse auf der Insel Pantelleria; das Bezugsgebiet ist Westsizilien und kleinere Inseln wie Pantelleria.

Auszeichnungen

Il Vecchio Samperi wurde in Weinrankings und bei Weinpreisen anerkannt und gewürdigt.