Bila Haut Rouge - M. Chapoutier 2024

Bila-Haut Rouge – M. Chapoutier ist ein Rotwein aus der Region Roussillon in Südfrankreich, einer Gegend, die für ihre unglaubliche Vielfalt an Landschaften und Terroirs bekannt ist, die dazu beitragen, Weine mit unverwechselbarem Charakter hervorzubringen. Michel Chapoutier, renommierter Produzent aus dem Rhonetal, hat seine Leidenschaft und sein önologisches Engagement auch auf diese Region ausgeweitet, wo er einen respektvollen Umgang mit dem Land pflegt, der sich oft an der Biodynamik orientiert, um die Essenz des Terroirs in jeder Flasche bestmöglich zum Ausdruck zu bringen.

Bila-Haut Rouge besteht hauptsächlich aus Syrah-, Grenache- und Carignan-Trauben, Reben, die im warmen und sonnigen Klima des Roussillon den idealen Ort zum Reifen und zur Entwicklung einer reichen Palette an Aromen und Geschmacksrichtungen finden. Die Philosophie von Chapoutier konzentriert sich auf den maximalen Ausdruck der Rebsorte und des Territoriums, was zu Weinen führt, die die Identität und Komplexität ihres Ursprungs getreu widerspiegeln.

Auf den ersten Blick hat der Wein eine tiefe und intensive rote Farbe. In der Nase bietet der Bila-Haut Rouge eine reichhaltige aromatische Palette, die durch Noten von roten und schwarzen Früchten wie Brombeeren und Kirschen gekennzeichnet ist, zusammen mit einem Hauch von Gewürzen, aromatischen Kräutern und einem subtilen mineralischen Nachgeschmack, der von der felsigen Komposition zeugt des Bodens dieser Region.

Im Mund drückt der Wein eine schöne Struktur aus, unterstützt von weichen, aber präsenten Tanninen, die sich harmonisch mit einer ausgewogenen Säure verbinden. Fruchtige Fülle vermischt sich mit würzigen und erdigen Elementen und führt zu einem anhaltenden und sättigenden Abgang, der zu einem weiteren Schluck einlädt.

Bila-Haut Rouge – M. Chapoutier ist ein Wein, der die Geschichte und Leidenschaft eines reichen und großzügigen Hauses erzählt und sich ideal zu einer Vielzahl von Gerichten eignet, von einfachen Grillgerichten bis hin zu aufwändigeren Gerichten mit rotem Fleisch, Wild und reifem Käse überzeugendes und authentisches Geschmackserlebnis.