Verbarrikadiertes Bier - Geboren aus dem Projekt "Trip in Barrique", bei dem Eichenfässer verwendet werden, die die besten kalabrischen Weine beherbergten und in denen das Bier jetzt verbarrikadiert wird; So mischen sich die Inspiration der Braumeister und der Duft der Fässer.

Wir haben es mit einem Black Artisan-Bier mit einer ausgesprochen dunklen Farbe und einer einzigartigen Komplexität zu tun. Die Nase hat komplexe Noten zwischen Kaffee, bitterem Kakao, kandierter Orange und gerösteter Kastanie. Mit einem einnehmenden Schluck, der erst am Ende deutlich macht, dass es sich um ein Bier handelt.

Es ist definitiv ein Bier, das nicht zum Durstlöschen und zum täglichen Trinken geeignet ist, aber seine große Komplexität muss verstanden und verstanden werden, vielleicht eher ein Meditationsbier oder in Kombination mit fettigen Gerichten. In der Tat mag es angesichts seiner Komplexität und seiner Schokoladen- und Kaffeenoten nicht jeden ansprechen, aber es verdient sicherlich, mindestens einmal probiert zu werden.

Dieses Bier wird durch gemischte Fermentation mit Milchsäurebakterien hergestellt und dann in französischen Eichenfässern gereift, die zur Reifung feiner kalabrischer Weine verwendet werden.

Ein Bier, das Gerichte auf höchstem Niveau verlangt, strukturierte, fettige Speisen und mit guter Saftigkeit, sowohl durch das Gericht als auch durch das Kauen. Wild in all seinen Formen, rotes Fleisch, hochgeschätzter Käse.

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Technische Information

Brauerei: De Alchemia

De Alchemia ist Forschung und Ausdruck. Er möchte ein Territorium mit all seinen Schönheiten und seiner Vielfalt erzählen. Sein Credo ist Einfachheit und Inspiration bei der Interpretation der vielen Reichtümer des kalabrischen Landes. De Alchemia ist eine Kurzgeschichte von Farben und Mischungen, die Exzellenz und Vielfalt erzählen möchte. Biere fühlten sich nie wie Barricate an, die mit den besten Produkten der Exzellenz der Erde hergestellt wurden.