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Blanc de Noirs Les Clos de Paulilles IGP Côte Vermeille - Domaine Cazes 2024

Domaine Cazes
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100 % Grenache Noir · IGP Côte Vermeille · 75 cl · 2024

-18%
28,61 €
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Technische Information
Hersteller Domaine Cazes
Name IGP Côte Vermeille
Vielfalt 100 % Grenache Noir
Jahr 2024
Gradation 14.0%
Format 75 cl
Aromenprofil Weißes Fruchtfleisch, jodige Noten, frisch und mineralisch
Region Roussillon
Produktionsbereich Banyuls und Collioure
Land Frankreich
Typ Weißwein
Farbe Weiß
Serviertemperatur 7–10 °C
Paarung Aperitif, Krustentiere, Jakobsmuschelrisotto

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Der Blanc de Noirs Les Clos de Paulilles wird als Weißwein von Domaine Cazes angeboten. Die Bezeichnung „Blanc de Noirs“ steht für einen Weinstil aus dunkelhäutigen Trauben, die so verarbeitet werden, dass ein Weißwein entsteht; welche Rebsorten verwendet werden, geht aus dem Namen jedoch nicht hervor. Die Angabe IGP Côte Vermeille erscheint in der Produktbezeichnung und ist ein kennzeichnendes Merkmal. Zu Jahrgang, genauer Herkunft der Trauben, Aromatik oder Herstellungsweise liegen keine ausreichenden Informationen vor.

Daher sollte der Wein beschrieben werden, ohne ihm nicht belegte Fruchtnoten, Struktur, Frische oder Nachhall zuzuschreiben. Als Weißwein kann er zu Fisch, Meeresfrüchten, Gemüse oder hellem Fleisch in Betracht gezogen werden. Das sind allgemeine Speiseempfehlungen, die je nach Zubereitung und persönlichen Vorlieben angepasst werden können. Für eine genauere Auswahl und Informationen zum tatsächlichen Profil des Weins sind ein vollständiges technisches Datenblatt oder die Angaben auf dem Etikett hilfreich. Diese Beschreibung bleibt somit bei den verfügbaren Informationen und nimmt keine weiteren Einzelheiten vorweg.
Das Weingut

Domaine Cazes – Weingut in Roussillon (Occitanie)

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Domaine Cazes.

Traditionsreiches Weingut im Roussillon mit Sitz in Rivesaltes, bekannt für die Produktion stiller Weine und natürlicher Süßweine; bewirtschaftet die Weinberge nach biologischen und biodynamischen Praktiken.
Region: Roussillon (Occitanie)
Land: Francia
Gegründet: 1895
Rebsorten: Grenache, Syrah, Mourvèdre, Carignan, Muscat d'Alexandrie, Muscat à Petits Grains, Viognier
Traditionsweingut aus Rivesaltes mit dokumentierten Wurzeln seit 1895. Etwa 220 Hektar werden laut offiziellen Angaben biologisch/biodynamisch bewirtschaftet. Produktion von sowohl stillen Weinen als auch natürlichen Süßweinen. Weintourismusangebot mit dem national ausgezeichneten Restaurant „La Table d'Aimé“. Online-Verkauf und geführte Besichtigungen über die offizielle E‑Boutique.
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Geschichte des Weinguts
Die von der Familie Cazes gegründete Maison Cazes ist seit 1895 im Roussillon in Rivesaltes ansässig. Im Laufe des 20. Jahrhunderts entwickelte sich das Weingut zu einer der angesehensten Adressen der Region; seit Ende der 1990er Jahre hat die Leitung die Umstellung auf biologische und biodynamische Anbaumethoden begonnen und auf die eigenen Weinberge ausgeweitet.
Produktionsphilosophie
Das Weingut setzt auf die Ausdruckskraft des Terroirs und auf eine umweltverträgliche Landwirtschaft: biologischer Anbau und biodynamische Arbeitsweise, um die individuellen Charaktere der verschiedenen Weinberge zu betonen und die lokale Biodiversität zu erhalten.
Terroir und Weinberge
Das Weingut befindet sich in Rivesaltes, im Herzen der Region Roussillon, in einem Gebiet zwischen den Pyrenäen und dem Mittelmeer. Die Produktion umfasst die wichtigsten lokalen Appellationen sowie typische Süßweine wie den Muscat de Rivesaltes.
Auszeichnungen
1. Nationaler Preis für Weintourismus.

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