Blanquette De Limoux Brut AOC - Sieur D'Arques

Diese Blanquette de Limoux Brut von Sieur d'Arques präsentiert sich mit einem unmittelbaren und klaren Profil: feine Perlage, die eine lebhafte Frische und eine gut proportionierte Salzigkeit hervorhebt. In der Nase treten zarte Noten von grünem Apfel, Zedrat und weißen Blüten hervor, begleitet von Anklängen an Brotkruste, die Tiefe geben, ohne zu beschweren.

Am Gaumen wird die Trockenheit des Brut durch eine cremige Weichheit und eine stützende Säure ausgeglichen, die dem Schluck Frische und Trinkfluss verleiht. Die Struktur ist schlank, aber gut definiert, ideal für alle, die Ausgewogenheit ohne Übermaß suchen. Der Abgang ist sauber, von guter Persistenz, mit fruchtigen Rücknoten und einem leichten mineralischen Hauch, der zum nächsten Glas einlädt. Es ist eine vielseitige Flasche: eignet sich gut als Aperitif, passt aber ebenso zu Meeresfrüchten, einfachen Fischgerichten und frischen Käsesorten; auch hervorragend zu sommerlichen Vorspeisen. Empfohlen wird, ihn gekühlt zu servieren, bei etwa 6-8 °C, in Flöten oder kleinen Gläsern, um die Frische und die feine Perlage von Sieur d'Arques zu schätzen.