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Bolgheri DOC - La Volpe e l'Uva - Ricasoli 2024

Ricasoli
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Cabernet Sauvignon 50%, Merlot 25%, Petit Verdot 25% · Bolgheri DOC · 75 cl · 2024

-16%
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Technische Information
Hersteller Ricasoli
Name Bolgheri DOC
Vielfalt Cabernet Sauvignon 50%, Merlot 25%, Petit Verdot 25%
Jahr 2024
Gradation 14.5%
Format 75 cl
Aromenprofil Ribisel, Kirschen, Brombeeren, Gewürze, vegetale, süßer Tabak
Weinbereitung 16 Tage Maischegärung; Bordeaux-Assemblage
Region Toskana
Produktionsbereich Bolgheri, toskanische Küste
Land Italien
Typ Rotwein
Reifung 8 Monate in Barrique
Fassart 225L französische Eichenbarrique
Farbe Rubinrot
Serviertemperatur 16–18 °C
Empfohlener Verbrauch 2025–2031
Paarung Herzhafte Pastagerichte; Rotes Fleisch; Wild

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Dieser Bolgheri DOC La Volpe e l'Uva von Ricasoli zeigt ein ausgewogenes, für die Herkunft erkennbares Profil. In der Nase bietet er Aromen reifer roter Früchte, würzige Nuancen und einen Hauch erdiger Noten, mit einer präsenten, aber gut integrierten Tanninstruktur; der Gesamteindruck ist angenehm und von guter Persistenz. Er ist ein Wein, der den Alltagstisch mit Zurückhaltung begleiten soll, ohne Übertreibungen, und eine Persönlichkeit zeigt, die zu Gerichten mittlerer Struktur passt.

Am Gaumen bestätigt er die olfaktorischen Eindrücke und bietet eine harmonische, direkte Trinkstruktur; Säure und Tannine stützen die Frische, ohne aggressiv zu wirken. Er passt zu gegrilltem roten Fleisch, würzigen Saucen, Aufschnitt und halb gereiften Käsesorten, kann aber auch neben Pilzgerichten oder gegrilltem Gemüse bestehen. Empfehlenswert ist das Servieren bei mäßiger Temperatur und gegebenenfalls das Dekantieren, um die Aromen zu öffnen; geeignet für alle, die einen Rotwein mit zurückhaltendem Charakter und guter Direktheit suchen.