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Brunello di Montalcino DOCG - Casale del Bosco 2019

Name: Brunello di Montalcino DOCG - Casale del Bosco
Brand: Casale del Bosco
SKU: CASALE-01
Price: 29.9 EUR
Availability: InStock

Casale del Bosco

Lese die Beschreibung

Sangiovese Grosso · Brunello di Montalcino DOCG · 75 cl · 2019

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Technische Information

Hersteller	Casale del Bosco
Name	Brunello di Montalcino DOCG
Vielfalt	Sangiovese Grosso
Jahr	2019
Gradation	14.0%
Format	75 cl
Aromenprofil	Rote Früchte, Gewürze, erdige Noten
Weinbereitung	Stahlfermentation, lange Mazeration
Region	Toskana
Produktionsbereich	Montalcino
Land	Italien
Typ	Rotwein
Reifung	Mindestens 5 Jahre
Fassart	Eiche
Farbe	Intensives Rubinrot
Serviertemperatur	16-18°C
Empfohlener Verbrauch	Innerhalb von 10-15 Jahren
Paarung	Rotes Fleisch, Wild, gereifte Käse

Descrizione

Der Brunello di Montalcino von Casale del Bosco stammt aus den Weinbergen an den sanften Hügeln von Montalcino im Herzen der Toskana. Er wird ausschließlich aus Sangiovese-Trauben hergestellt und bringt den Charakter des Terroirs mit einem intensiven, eleganten und strukturierten Profil zum Ausdruck.

Die Gärung erfolgt mindestens 20 Tage lang bei kontrollierter Temperatur. Anschließend reift der Wein 12 Monate in Barriques aus französischer Eiche im zweiten Durchgang und weitere 12 Monate in großen Fässern aus slawonischer Eiche. Abgerundet wird der Ausbau durch eine mindestens 6-monatige Flaschenreifung.

Im Glas zeigt er sich in tiefem Rubinrot mit granatroten Nuancen. In der Nase entfaltet er ein komplexes und klares Bouquet, in dem sich die Aromen reifer Waldfrüchte mit Noten von Anis und zarten Vanilleanklängen verbinden. Am Gaumen ist er warm und voll, getragen von deutlich ausgeprägten, dabei weichen Tanninen und einem langen Nachhall. Seine Struktur lässt ein beachtliches Alterungspotenzial erwarten.

Er begleitet elegant rotes Fleisch, Braten und Wildgerichte, insbesondere Fasan und Wildschwein, auch mit Pilzen oder Trüffel verfeinert. Außerdem passt er zu gereiften Käsen mit ausgeprägtem Geschmack, etwa Toma-Käse und toskanischem Pecorino.

Das Weingut

Pinino (Azienda Agricola Pinino) – Weingut in Toscana

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Pinino (Azienda Agricola Pinino).

Historisches Weingut aus Montalcino, spezialisiert auf die Produktion von Brunello und Rosso di Montalcino; heute gehört es zur Gruppe Il Borro.

Region: Toscana

Land: Italia

Gegründet: 1874

Rebsorten: Sangiovese

Historisches Weingut in Montalcino mit Wurzeln seit 1874. Produktion mit Schwerpunkt auf Brunello und Rosso di Montalcino. Weinberge befinden sich auch in der Lage Montosoli. Gesamtfläche des Weinguts: 21 Hektar, davon 16,24 Hektar Weinberge. Im Juli 2024 von der Gruppe Il Borro erworben.

Alle Weine kaufen von Pinino (Azienda Agricola Pinino) Das Weingut Pinino (Azienda Agricola Pinino)

Geschichte des Weinguts

Die Ursprünge des Weinguts reichen ins 19. Jahrhundert zurück: Das Anwesen lässt sich auf das Jahr 1874 datieren und gehörte 1950 zu den ersten im Register der Brunello-Produzenten. Im Laufe der Jahre wechselte die Leitung mehrfach; von 2003 an wurde das Weingut vom Paar Gamon–Hernández geführt, bis es im Juli 2024 von der Gruppe Il Borro übernommen wurde.

Produktionsphilosophie

Produktion, die auf Qualität und den Ausdruck des Terroirs ausgerichtet ist: strenge Auswahl der Trauben im Weinberg und sorgfältige Kellerarbeit, um elegante und repräsentative Weine des Sangiovese di Montalcino zu erzielen. Unter der Leitung von Il Borro wird ein nachhaltiger und regenerativer Ansatz im Weinbau betont.

Terroir und Weinberge

Das Weingut liegt im Gebiet von Montalcino, mit Weinbergen, die sich auch an der Nordflanke in der Lage Montosoli befinden. Die genannten Böden umfassen Galestro und Alberese, die zur Struktur und zur charakteristischen Säure der Weine beitragen.