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Brunello di Montalcino DOCG - Casale del Bosco 2019

Casale del Bosco
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Sangiovese Grosso · Brunello di Montalcino DOCG · 75 cl · 2019

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Technische Information
Hersteller Casale del Bosco
Name Brunello di Montalcino DOCG
Vielfalt Sangiovese Grosso
Jahr 2019
Gradation 14.0%
Format 75 cl
Aromenprofil Rote Früchte, Gewürze, erdige Noten
Weinbereitung Stahlfermentation, lange Mazeration
Region Toskana
Produktionsbereich Montalcino
Land Italien
Typ Rotwein
Reifung Mindestens 5 Jahre
Fassart Eiche
Farbe Intensives Rubinrot
Serviertemperatur 16-18°C
Empfohlener Verbrauch Innerhalb von 10-15 Jahren
Paarung Rotes Fleisch, Wild, gereifte Käse

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Der Brunello di Montalcino von Casale del Bosco stammt aus den Weinbergen an den sanften Hügeln von Montalcino im Herzen der Toskana. Er wird ausschließlich aus Sangiovese-Trauben hergestellt und bringt den Charakter des Terroirs mit einem intensiven, eleganten und strukturierten Profil zum Ausdruck.

Die Gärung erfolgt mindestens 20 Tage lang bei kontrollierter Temperatur. Anschließend reift der Wein 12 Monate in Barriques aus französischer Eiche im zweiten Durchgang und weitere 12 Monate in großen Fässern aus slawonischer Eiche. Abgerundet wird der Ausbau durch eine mindestens 6-monatige Flaschenreifung.

Im Glas zeigt er sich in tiefem Rubinrot mit granatroten Nuancen. In der Nase entfaltet er ein komplexes und klares Bouquet, in dem sich die Aromen reifer Waldfrüchte mit Noten von Anis und zarten Vanilleanklängen verbinden. Am Gaumen ist er warm und voll, getragen von deutlich ausgeprägten, dabei weichen Tanninen und einem langen Nachhall. Seine Struktur lässt ein beachtliches Alterungspotenzial erwarten.

Er begleitet elegant rotes Fleisch, Braten und Wildgerichte, insbesondere Fasan und Wildschwein, auch mit Pilzen oder Trüffel verfeinert. Außerdem passt er zu gereiften Käsen mit ausgeprägtem Geschmack, etwa Toma-Käse und toskanischem Pecorino.

Das Weingut

Tenute Silvio Nardi – Weingut in Toskana, Montalcino

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Tenute Silvio Nardi.

Tenute Silvio Nardi ist der Erzeuger des mit Casale del Bosco verbundenen Brunello di Montalcino. Casale del Bosco ist eines der beiden Weingüter des Unternehmens in Montalcino.
Region: Toskana, Montalcino
Land: Italien
Alle Weine kaufen von Tenute Silvio Nardi Das Weingut Tenute Silvio Nardi
Geschichte des Weinguts
Silvio Nardi erwarb das Weingut Casale del Bosco 1950. Seit 1950 widmet sich das Unternehmen Tenute Silvio Nardi dem Weinbau in Montalcino.
Produktionsphilosophie
Das Weingut hebt die unterschiedlichen Ausdrucksformen des Sangiovese Grosso aus den Lagen Casale del Bosco und Manachiara hervor und legt Wert auf die Identität und Qualität seiner Weine.
Terroir und Weinberge
Casale del Bosco liegt am nordwestlichen Hang des Gebiets von Montalcino in der Toskana. Das Unternehmen besitzt außerdem das Weingut Manachiara am südöstlichen Hang.