Bruno Pilzer Historiae - Grappa invecchiata 12 anni - 70cl - Holzkiste
PilzerFormat: 70 cl
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| Pilzer | |
| Grappa | |
| Intensiv, komplex, Noten von Holz und Trockenfrüchten | |
| Traubentrester | |
| 70 cl | |
| 43.0% | |
| Italia | |
| Holz | |
| 12 Jahre | |
| Destillation in diskontinuierlichem Brennkessel | |
| Bernstein | |
| Zum Abschluss der Mahlzeit, Zimmertemperatur |
In der Nase bietet der Grappa Historiae von Bruno Pilzer ein komplexes und einladendes Bouquet, mit vorherrschenden Noten von Vanille und Trockenfrüchten, bereichert durch Nuancen von Schokolade und süßen Gewürzen wie Zimt und Nelken. Die lange Reifung in Holz entwickelt außerdem einen eleganten Hauch von Tabak und Leder, der eine zusätzliche Ebene der Raffinesse hinzufügt.
Am Gaumen zeigt er sich weich und umhüllend, mit einer perfekten Balance zwischen der Süße der Trockenfrüchte und der Wärme der gewürzigen Noten. Die lange Verweildauer in Eichenfässern sorgt für ein langes und anhaltendes Finish, mit einem lieblichen und harmonischen Nachgeschmack, der zu einem weiteren Schluck einlädt.
Präsentiert in einem eleganten Holzkästchen, ist dieser Grappa ein exzellentes Beispiel dafür, wie Zeit und Sorgfalt ein Destillat in ein Kunstwerk des Geschmacks verwandeln können. Er eignet sich ideal als Digestif, bei Raumtemperatur serviert, um seine aromatische Komplexität voll zu schätzen. Ein wertvolles Geschenk für Grappa-Liebhaber und eine prestigeträchtige Ergänzung für jede Sammlung von hochwertigen Spirituosen.
Pilzer
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Destillation
Diskontinuierliche Destillation in Brennblasen (pot-still/lambicar) mit kontrollierter Fraktionstrennung zur Erhaltung der Aromen; Fermentation der Trester in Edelstahltanks vor der Destillation.
Reifung
Reifung in Holzbehältern (Barrique und Fässer) und in Stahl je nach Linie; es gibt lang gereifte Referenzen (z. B. die Linie Historiae bis zu 12 Jahren) und Barrique-Serien (mindestens 36 Monate für einige Abfüllungen).