Buio Carignano del Sulcis DOC - Jeroboam - Mesa 2024

Name: Buio Carignano del Sulcis DOC - Jeroboam - Mesa
Brand: Mesa
SKU: Herita-20ME03G016024
Price: 62.55 EUR
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Mesa

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Format: 300 cl

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Technische Information

Hersteller	Mesa
Name	Carignano del Sulcis DOC
Vielfalt	Carignano
Jahr	2024
Gradation	13.5%
Format	300 cl
Aromenprofil	Rote Früchte, Gewürze, balsamische Noten
Weinbereitung	Stahlfermentation, verlängerte Mazeration
Region	Sardinien
Produktionsbereich	Sulcis, Sardinien
Land	Italien
Typ	Rotwein
Reifung	12-18 Monate
Fassart	Eichenfässer
Farbe	Intensives Rubinrot
Serviertemperatur	16-18°C
Empfohlener Verbrauch	Innerhalb von 5-7 Jahren
Paarung	Rotes Fleisch, Braten, gereifte Käse

Descrizione

Buio di Mesa ist ein Carignano del Sulcis DOC, der sich dicht und dunkel präsentiert, mit einem intensiven, aber ausgewogenen Aromenspiel: reife dunkle Beeren, erdige Noten und leichte, würzige Nuancen, die sich unaufdringlich zeigen. Die Farbe ist tiefes Rubin mit violetten Reflexen, die auf Konzentration hinweisen; der Schluck ist voll, kompakt, aber gut abgestimmt, mit präsenten, jedoch abgerundeten Tanninen und einer salzigen Frische, die den Wein lebendig hält; der Nachhall ist anhaltend und lädt zu einem zweiten Schluck ein.

Perfekt zu charakterstarken Gerichten, passt er zu rotem Fleisch, würzigen Schmorgerichten und gereiftem Käse, ohne zu überdecken; die Jeroboam-Version macht ihn zudem ideal für gesellige Abende oder zum gemeinschaftlichen Servieren aus der Flasche. Eine leichte Dekantation von 30–60 Minuten mildert die Tannine und setzt die Aromen frei. Bei leicht kühler Temperatur, um die 16-18°C, servieren, um das Gleichgewicht zwischen Struktur und Frische zu betonen: ein lebendiger, kraftvoller mediterraner Rotwein, verwurzelt im Charakter des Carignano.

Das Weingut

Masi – Weingut in Veneto (Valpolicella Classica)

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Masi.

Weingut mit Sitz in der Valpolicella Classica (Veneto), bekannt für die Produktion von Amarone und für den traditionellen sowie experimentellen Einsatz der Appassimento-Technik; produziert außerdem Valpolicella, Ripasso, Recioto und Weine der Marke Campofiorin.

Region: Veneto (Valpolicella Classica)

Land: Italia

Gegründet: 1772

Rebsorten: Corvina, Rondinella, Molinara, Corvinone, Oseleta

Renommiert für die Herstellung von Amarone und für die Beherrschung der Appassimento‑Technik. Campofiorin und die Praxis des Ripasso: historische Etiketten, verbunden mit Innovationen in der Produktion. Verwendung und Aufwertung einheimischer Rebsorten aus der Valpolicella. Engagement in der enologischen Forschung zur Perfektionierung von Appassimento- und Weinbereitungstechniken.

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Geschichte des Weinguts

Die Geschichte von Masi ist fest in der Valpolicella Classica verwurzelt: Es handelt sich um ein traditionsreiches Familienunternehmen, das die für die Region typischen, aus getrockneten Trauben gewonnenen Weine entwickelt und aufgewertet hat. Im Laufe des 20. Jahrhunderts trug das Unternehmen zur Verbreitung von Praktiken wie dem Ripasso bei und begann Forschungs- und Versuchstätigkeiten in der Önologie, um die Appassimento‑Technik und die Qualität seiner Amarone sowie seiner Weine des gehobenen Segments zu perfektionieren.

Produktionsphilosophie

Vereint Respekt vor lokalen Traditionen und autochthonen Rebsorten mit Forschung und Innovation in der Vinifikation und beim Appassimento. Der Ansatz ist darauf ausgerichtet, das Terroir durch die Auswahl der Trauben, das Appassimento und gezielte enologische Experimente zur Qualitätssteigerung zum Ausdruck zu bringen.

Terroir und Weinberge

Es ist hauptsächlich in der Valpolicella Classica tätig, in der Provinz Verona. Die Weine sind eng mit den Rebsorten und den traditionellen Praktiken der Region verbunden, insbesondere mit typischen Weinen wie Amarone, Recioto und Valpolicella Ripasso.