Hofstatter

Cabernet Sauvignon Alto Adige DOC - Hofstatter 2017

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Format: 75 cl

-12%

19,66 €

Empfohlener Preis: 22,59 €

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Technische Information

Hersteller	Hofstatter
Name	Alto Adige DOC
Vielfalt	Cabernet Sauvignon
Jahr	2017
Gradation	13.5%
Format	75 cl
Aromenprofil	Waldbeeren, Gewürze, krautige Noten
Weinbereitung	Stahlfermentation, Holzveredelung
Region	Trentino-Südtirol
Produktionsbereich	Südtirol
Land	Italien
Typ	Rotwein
Reifung	6-12 Monate
Fassart	Eichenfässer
Farbe	Intensives Rubinrot
Serviertemperatur	16-18°C
Empfohlener Verbrauch	Innerhalb von 5-7 Jahren
Paarung	Rotes Fleisch, Wild, gereifte Käse

Descrizione

Der von Hofstatter hergestellte Cabernet Sauvignon Alto Adige DOC ist ein eindrucksvoller Beweis für die önologischen Möglichkeiten, die dieses geografische Gebiet zu bieten hat. Geprägt von einem idealen Klima, das von den Alpen und den milden Einflüssen des Mittelmeers profitiert, zeigt der Cabernet Sauvignon von Hofstatter eine bemerkenswerte Komplexität und eine einzigartige Struktur.

Bei der Herstellung dieses Weines folgt das Weingut Hofstatter strengen Protokollen, die mit einer sorgfältigen Auswahl der Trauben aus Weinbergen beginnen, die hauptsächlich in den höher gelegenen Regionen angesiedelt sind, wo der mineralreiche Boden und das besondere Mikroklima die optimale Reifung der Beeren begünstigen.

Optisch präsentiert sich der Wein in einem intensiven und leuchtenden Rot, was auf eine gute Konzentration hinweist. In der Nase entfalten sich intensive und vielfältige Aromen von Waldfrüchten wie Johannisbeeren und Brombeeren, angereichert mit Nuancen von dunklen Gewürzen und einem leichten Hauch von Vanille, das Ergebnis der Lagerung in Barriques. Diese verleiht dem Wein auch eine gut ausbalancierte und samtige Tanninstruktur im Mund.

Am Gaumen ist der Cabernet Sauvignon von Hofstatter kräftig, aber äußerst harmonisch; die Säure ist gut integriert und unterstützt einen langen, anhaltenden Geschmack, der mit einer angenehmen Note von reifen Früchten und Gewürzen endet.

Dieser Wein ist ideal zu begleiten mit Gerichten aus rotem Fleisch, gegrillten Speisen oder reichhaltigen Gerichten wie Eintöpfen und Schmorgerichten. Mit seinem Alterungspotenzial kann der Cabernet Sauvignon Alto Adige DOC von Hofstatter auch für einige Jahre im Keller aufbewahrt werden, was es ihm ermöglicht, sich weiter zu entwickeln und neue Komplexitäten zu entfalten.

Ein sublimes Beispiel dafür, wie sich der Cabernet Sauvignon im alpinen Terroir optimal ausdrücken kann, ist dieser Wein sicherlich dazu bestimmt, Liebhaber von strukturierten und aromatisch komplexen Weinen zu faszinieren.

KOMBINIERE ES MIT:

Wie dienen

Glas:

Kelch Weite Öffnung

Mehr Informationen

Dienen zu:

16-18°C

Wann man es trinkt:

Dieser Wein ist sofort gut, aber Sie können ihn 2-5 Jahre reifen lassen

Produktionsbereich

Trentino-Südtirol

Das Weingut

Tenuta J. Hofstätter – Weingut in Alto Adige (Trentino-Alto Adige/Südtirol)

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Tenuta J. Hofstätter.

Familiengeführtes Weingut mit Sitz in Tramin (Südtirol), bekannt für die Betonung der Herkunft der Weine und für die Cru-Linie, die mit der Bezeichnung "Vigna" gekennzeichnet ist.

Region: Alto Adige (Trentino-Alto Adige/Südtirol)

Land: Italia

Gegründet: 1907

Rebsorten: Gewürztraminer, Pinot Nero, Pinot Bianco, Lagrein, Sauvignon, Chardonnay, Pinot Grigio, Müller-Thurgau, Riesling, Schiava (Vernatsch)

Pionier in Südtirol bei der Verwendung der Bezeichnung „Vigna“ für Einzellagenweine. Historischer Sitz im Zentrum von Tramin, ergänzt durch einen während Renovierungs- und Erweiterungsarbeiten errichteten Weinturm. Weinberge verteilt auf mehrere Mikroklimate: Bassa Atesina, hochgelegene Lagen im Trentino und Parzellen in der Mosel/Saar für Riesling. Starke Tradition in Gewürztraminer und Spätburgunder, ergänzt durch ein breites Spektrum an für die Region typischen weißen und roten Rebsorten. Angebot, das auch entalkoholisierte Weine der Linie 'Zero' umfasst.

Alle Weine kaufen von Tenuta J. Hofstätter Das Weingut Tenuta J. Hofstätter

Geschichte des Weinguts

Das Weingut hat familiäre Ursprünge: Josef und Maria Hofstätter begannen die Produktion in Tramin, und im Laufe des 20. Jahrhunderts ging die Leitung an Familienmitglieder und Schlüsselfiguren wie Konrad Oberhofer über. In den 1950er Jahren gehörte das Weingut zu den ersten in der Region, die ihren Wein abfüllten und Weine mit definierter Herkunft förderten. In den folgenden Jahrzehnten wuchs das Unternehmen durch Ehen zwischen Weinbau-Familien, Übernahmen von Höfen und Weinbergen sowie durch tiefgreifende Modernisierungsphasen ab den 1990er Jahren unter der Leitung von Martin Foradori Hofstätter.

Produktionsphilosophie

Der Ansatz ist auf die Herkunft ausgerichtet: Die Trauben werden separat vinifiziert, um den Charakter des einzelnen Weinbergs zum Ausdruck zu bringen. Die Klassifikation „Vigna“ bündelt das Engagement für Zonierung und die Ausdruckskraft des Terroirs und verbindet es mit einer offenen Haltung gegenüber oenologischen Innovationen.

Terroir und Weinberge

Die Weinberge erstrecken sich auf beiden Seiten des Etschtals im Unterland. Das Weingut bewirtschaftet zudem Flächen im Trentino und hat Projekte und Weinberge in der Region Mosel/Saar in Deutschland für den Riesling.

Auszeichnungen

Einige Etiketten des Unternehmens und seiner Crus haben Anerkennungen und Bewertungen durch die Fachpresse erhalten.