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Cabreo Il Borgo Toscana IGT - 1994 - Cassa Legno - Tenute del Cabreo - Folonari 1994

Name: Cabreo Il Borgo Toscana IGT - 1994 - Cassa Legno - Tenute del Cabreo - Folonari
Brand: Folonari
SKU: Folonari-36005/94
Price: 90.4 EUR
Availability: OutOfStock

Folonari

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Sangiovese; Cabernet Sauvignon · Cabreo Il Borgo Toscana IGT · 75 cl · 1994

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Technische Information

Hersteller	Folonari
Name	Cabreo Il Borgo Toscana IGT
Vielfalt	Sangiovese; Cabernet Sauvignon
Jahr	1994
Gradation	14.5%
Format	75 cl
Aromenprofil	Frische Frucht, komplexe Aromen, tertiäre Holznoten
Weinbereitung	Vergärung im Edelstahl; Maischegärung 15–18 Tage
Region	Toskana
Produktionsbereich	Weinberge des Guts, Hügel von Greve in Chianti
Land	Italien
Typ	Supertuscan (Toskana IGT)
Reifung	16–18 Monate in französischen Barriques; 6 Monate Flaschenreife
Fassart	Französische Barrique 225 L (30% neu)
Farbe	Rot
Serviertemperatur	18–20 °C
Empfohlener Verbrauch	Innerhalb von 20–30 Jahren nach der Ernte
Paarung	Perlhuhn gefüllt mit Steinpilzen und Heidelbeeren

Descrizione

Cabreo Il Borgo Toscana IGT 1994 ist ein Rotwein von Tenute del Cabreo, vertrieben von Folonari. In einer Holzkiste präsentiert, stammt dieses Exemplar aus dem angegebenen Jahrgang und hat über dreißig Jahre Flaschenreifung hinter sich, was seine Reifung beeinflusst hat. Er richtet sich an Sammler oder an diejenigen, die einen gereiften, nachdenklichen Wein suchen: Die Struktur hat sich im Lauf der Zeit harmonisiert und das Aromaprofil hat sich zu eher entwickelten Ausdrucksformen verschoben, wobei insgesamt ein Gleichgewicht verbleibt, das je nach Zustand der einzelnen Flasche genau zu prüfen ist.

Vor dem Öffnen sollten Füllstand, Korkzustand und Erscheinungsbild des Etiketts geprüft werden; nach Jahrzehnten in der Flasche können Ablagerungen oder Veränderungen auftreten. Beim Servieren vorsichtig öffnen und gegebenenfalls dekantieren, um Sedimente zu entfernen und dem Wein Raum zur Entfaltung zu geben; die Serviertemperatur sollte mäßig sein. Als Begleitung bieten sich würzige, strukturierte Gerichte wie rote Fleischgerichte oder gereifte Käsesorten an, wobei die Wahl vom tatsächlichen Zustand des Inhalts abhängt. Bei Nichtverzehr an einem kühlen, temperaturkonstanten Ort lagern.

Das Weingut

Folonari – Weingut in Toscana (con attività e presenza anche in Veneto, Friuli e altre regioni italiane)

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Folonari.

Historische Marke, verbunden mit einer italienischen Winzerfamilie mit Wurzeln in der Provinz Brescia; heute mit Weingütern in der Toskana vertreten und mit einem umfangreichen Portfolio an Weinen, die national und international vermarktet werden.

Region: Toscana (con attività e presenza anche in Veneto, Friuli e altre regioni italiane)

Land: Italia

Gegründet: 2000

Rebsorten: Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Pinot Grigio, Pinot Noir, Corvina, Rondinella, Molinara, Garganega, Trebbiano di Soave, Merlot, Montepulciano, Moscato, Friulano, Ribolla Gialla, Picolit

Winzerfamilie mit dokumentierter Tätigkeit ab dem 18./19. Jahrhundert. Gruppo Tenute, geführt von Ambrogio und Giovanni Folonari, mit fünf toskanischen Weingütern und einem diversifizierten Portfolio. Rund 250 Hektar Rebfläche in den betriebseigenen Weingütern. Die angegebene Produktionsmenge liegt bei rund 1,2 Millionen Flaschen. Weinangebot mit typischen Weinen aus Venetien und aus der Toskana.

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Geschichte des Weinguts

Die Familie Folonari hat im Raum Brescia eine lange Tradition und ist bereits seit Ende des 18. Jahrhunderts in der Weinproduktion tätig. Ende des 19. Jahrhunderts wurde der Sitz nach Brescia verlegt, und in den ersten Jahren des 20. Jahrhunderts erwarb die Familie das historische Weingut Ruffino. In den 1960er-Jahren leitete Nino Folonari die Wende zur Qualität ein, indem er Anwesen im Chianti erwarb. Im Jahr 2000 gründeten Ambrogio und Giovanni Folonari Ambrogio e Giovanni Folonari Tenute, die mehrere landwirtschaftliche Betriebe in der Toskana vereint, während die Marke Folonari mit einem breiten Sortiment an Tafelweinen und Weinen mit geschützter Herkunftsbezeichnung vertreten ist.

Produktionsphilosophie

Die Anbaugebiete aufzuwerten, Tradition und Innovation zu verbinden und auf die Qualität der Trauben zu setzen, um wiedererkennbare, regionstypische Weine zu erzeugen; das Unternehmensprojekt sieht Investitionen in die Weingüter und Aufmerksamkeit für die Vielfalt der Terroirs vor.

Terroir und Weinberge

Sitz und Weingüter vorwiegend in der Toskana, mit Produktion und Präsenz auch in nordöstlichen Regionen wie Venetien und Gebieten wie dem Collio; die Unternehmensgeschichte beginnt im Bresciano und umfasst Bezüge zu Gebieten am Gardasee und darüber hinaus.

Auszeichnungen

Die Auszeichnung "Vinitaly Territory Ambassador" wurde an Ambrogio e Giovanni Folonari Tenute verliehen.