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Technische Information
- Hersteller
- Mazzetti
- Typ
- Likör
- Format
- 70 cl
- Gradation
- 42.0%
- Aromenprofil
- Intensives Aroma von geröstetem Kaffee, süß
- Zutaten
- Kaffee, Alkohol, Zucker, Wasser
- Farbe
- Dunkelbraun
- Verzehr
- Digestif, kalt oder mit Eis servieren
AI
Der Sommelier von Bottle of Italy
Ein Rat für die passende Wahl und den besten Genuss.
Sprechen wir über Caffè 70cl - Mazzetti
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Sommelier AICaffè 70cl - Mazzetti
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Zusammengestellt, um beim Trinken die Essenz des Kaffees wiederzugeben, präsentiert sich Mazzetti Caffè mit einer sofortigen und wiedererkennbaren Aromastruktur: deutliche Röstnoten, ein kakaoiger Unterton und ein leichter Karamellhauch, der süßt, ohne zu beschweren. Am Gaumen ist er weich und rund, mit einer abgestimmten Süße, die die für Kaffee typische Bitterkeit stützt; der Körper bleibt voll, aber geschmeidig, mit einer Persistenz, die geröstete Anklänge hinterlässt und eine Spur von süßen Gewürzen im Abgang. Am Gaumen bewahrt er zudem eine Klarheit, die das Trinken erleichtert und sofortigen Genuss verschafft.
Pur zu genießen, mit ein paar Eiswürfeln oder als Zutat in Mischungen und Löffeldesserts, eignet er sich dank seines Gleichgewichts zwischen Intensität und Trinkbarkeit für vielfältige Einsätze in der Küche und beim Mixen. Serviertemperatur nicht zu kalt, um das gesamte Aromenspiel wahrzunehmen; passt zu Schlagsahne, Zartbitterschokolade oder trockenem Gebäck. Eine einfache und vielseitige Alternative für alle, die die Tiefe des Kaffees in einer süßeren und weicheren Form suchen.
Pur zu genießen, mit ein paar Eiswürfeln oder als Zutat in Mischungen und Löffeldesserts, eignet er sich dank seines Gleichgewichts zwischen Intensität und Trinkbarkeit für vielfältige Einsätze in der Küche und beim Mixen. Serviertemperatur nicht zu kalt, um das gesamte Aromenspiel wahrzunehmen; passt zu Schlagsahne, Zartbitterschokolade oder trockenem Gebäck. Eine einfache und vielseitige Alternative für alle, die die Tiefe des Kaffees in einer süßeren und weicheren Form suchen.
Brennerei
Mazzetti
PiemontItalienSeit 1846
Historisches Unternehmen aus dem Piemont mit Sitz in Altavilla Monferrato (AL), tätig in der Herstellung von grappa, Branntweinen, Brandy sowie einer breiten Palette an Likören, Amari (italienische Bitterliköre) und modernen Spirituosen (Gin, Whisky). Im 19. Jahrhundert gegründet, verbindet es die Tradition der Tresterdestillation mit Experimenten bei der Reifung in speziellen Fässern.
- Gegründet 1846 (ursprünglich in Montemagno, später nach Altavilla Monferrato verlegt)
- Sitz und Produktion in Altavilla Monferrato (Piemont)
- Historische Produktion von Grappa und Kollektionen von Grappas aus Einzelsorten
- Special Cask Finish Linie (Reifungen/Finish: Sherry, Bourbon, Vermouth usw.)
- Netzwerk von 'Grappa Store'-Standorten, geführte Besuche, Reifekeller und Hospitality-Aktivitäten
Spezialitäten
- Grappa aus Einzelsorte
- gereifte Grappas
- Grappa Cask-Finish (Sherry, Bourbon, Vermouth)
- Weinbrände / gereifter Brandy
- Amari und Bitterliköre
- Amaretto und süße Liköre
- Gin
- italienischer Whisky
Die Geschichte
Die Familie Mazzetti begann 1846 mit der Brennereiaktivität im Monferrato, als Filippo Mazzetti die erste Brennerei in Montemagno gründete; später wurde die Produktion ausgeweitet und nach Altavilla Monferrato verlegt. Das Unternehmen ist über mehrere Generationen familiengeführt geblieben und hat sich als historische Größe in der Herstellung von Grappa und piemontesischen Destillaten etabliert.
Destillation
Kupferbrennblasen, dampfbeheizt, im diskontinuierlichen Verfahren; traditionelle Destillation für Branntweine und Brandy (Verfahren werden in Unternehmensunterlagen beschrieben).
Reifung
Reifung in Fässern und Barriques; Finish-Praktiken in Fässern, die Sherry, Bourbon, Vermouth oder andere ausgewählte Hölzer enthielten; unternehmenseigener Reifekeller für mehrjährige Verfeinerungen.
Rohstoffe
- Trester (für grappa)
- Wein/Trauben (für Branntwein/Brandy)
Ausgewählte Produkte
- 1587 Brachetto Sherry Cask Finish 50cl - Mazzetti
- 1786 Moscato Vermouth Cask Finish 50cl - Mazzetti
- 1789 Barolo Bourbon Cask Finish 50cl - Mazzetti
- 1820/21 Moscato Porto Cask Finish 50cl - Mazzetti
- Amaretto 300cl - Jeroboam - Astucciato - Mazzetti
- Amaretto 70cl - Astucciato - Mazzetti
- Amaretto 70cl - Mazzetti
- Amaro Forte 300cl - Jeroboam - Astucciato - Mazzetti
- Amaro Forte 70cl - Astucciato - Mazzetti
- Amaro Forte 70cl - Mazzetti