Cardamaro 150cl

Cardamaro

Bitter 150 cl 17.0% vol Würzig, krautig, bittersüß

79,60 €−26%
Empfohlener Preis: 107,00 €

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Technische Information

Hersteller
Cardamaro
Typ
Bitter
Land
Italia
Format
150 cl
Gradation
17.0%
Aromenprofil
Würzig, krautig, bittersüß
Zutaten
Kräuter, Gewürze, Kardamom, Alkohol, Zucker
Destillationsmethode
Infusion und Mazeration
Farbe
Dunkelbraun
Verzehr
Digestif, pur oder mit Eis
AI

Der Sommelier von Bottle of Italy

Ein Rat für die passende Wahl und den besten Genuss.

Sprechen wir über Cardamaro 150cl

Weitere Fragen

Der Cardamaro ist ein markanter und faszinierender Ausdruck des piemontesischen Erbes, präsentiert in einer großzügigen 150 cl Flasche, die zum Teilen einlädt. Dieser Bitterlikör, der aus einem traditionellen Rezept stammt, das über Generationen weitergegeben wurde, ist mit Distel infundiert, einer in der Region wohlbekannten Pflanze mit ausgezeichneten kulinarischen und medizinischen Eigenschaften, die dem Likör einen einzigartigen Charakter verleiht.

In amberfarbener Farbe mit goldenen Reflexen bietet der Cardamaro in der Nase komplexe Aromen von Alpenkräutern, Wurzeln, Gewürzen und einer subtilen Vanillenote. Diese Düfte verweben sich zu einem komplexen und ansprechenden aromatischen Bouquet. Am Gaumen hält der Cardamaro eine perfekte Balance zwischen Süße und Bitterkeit. Die Noten der Distel sind deutlich erkennbar und verschmelzen harmonisch mit Nuancen von Schokolade, Kardamom und einem Hauch von kandierter Orange, was in einem langen und angenehm bitteren Finale mündet.

Ideal als Digestif nach dem Essen, kann der Cardamaro pur, leicht gekühlt oder als Teil von ausgeklügelten Cocktails genossen werden, wo sein einzigartiges Profil wirklich glänzen und die Zusammensetzung bereichern kann. Er ist auch eine hervorragende Ergänzung zu gereiftem Käse oder dunkler Schokolade, die seine aromatischen und geschmacklichen Eigenschaften hervorheben.

Diese Flasche wird zu einem eleganten und wertvollen Geschenk für Liebhaber von Bitterlikören, sowie zu einem Must-Have für jeden Sammler oder Liebhaber von traditionellen italienischen Aromen. Cardamaro ist nicht nur ein Bitterlikör, sondern eine historische und kulturelle Reise in die Traditionen des Piemonts.

Erzeuger

Cardamaro

Cardamaro ist ein piemontesischer Amaro auf Weinbasis (aromatisierter Bitterwein), hergestellt von der Familie Bosca/Tosti in Canelli (Piemont). Er wird vorwiegend mit Cardo (Cardo Gobbo di Nizza Monferrato) und einer geheimen Kräutermischung (ca. 23 Botanicals) aromatisiert; der Alkoholgehalt liegt bei etwa 17% Vol. und er zeichnet sich durch vegetale, bittere Noten aus, die von der Süße des Weins ausgeglichen werden.

Spezialitäten

  • Amaro (italienischer Bitterlikör)
  • aromisierter Wein
  • weinbasierter Likör
Die Geschichte
Das Rezept entstand in den 1950er Jahren durch Rachele Torlasco Bosca, die Kräuterspezialistin der Familie. Im Laufe der Zeit wurde die Mischung von den Technikern des Familienunternehmens verfeinert und das Produkt als traditioneller Canelli „vino amaro“ vermarktet. Das heutige produzierende Unternehmen gehört zur Tosti/Giovanni Bosca Gruppe, dem historischen Weingut von Canelli, gegründet 1820.
Rohstoffe
  • Wein (Moscato-Basis / Jahrgangswein als Basis)
  • Cardo (Cardo Gobbo di Nizza Monferrato)
  • Aufgüsse aromatischer Kräuter (geheime Mischung von ca. 23 Botanicals)
  • Zucker
  • Alkohol
  • Holzreifung (Lagerung in Eichenfässern, angegeben ~6 Monate)
Ausgewählte Produkte
  • Amaro Cardamaro 70cl
  • Cardamaro 150cl