Carignano del Sulcis DOC Riserva Buio Buio - Jeroboam - Mesa 2022

Buio Buio drückt den mediterranen Charakter des Carignano del Sulcis mit einer bestimmten, aber nicht aggressiven Präsenz aus: im Glas zeigt er sich in tiefem Rubinrot, mit Aromen von reifen roten und schwarzen Beeren, feinen Noten mediterraner Macchia und einer leichten Würze, die den Horizont erweitert. Der Schluck ist voll, mit kompakten, aber geschliffenen Tanninen und einer salzigen Frische, die die Substanz stützt; der Eindruck ist eine solide Struktur und Harmonie zwischen Körper und Trinkbarkeit, mit einem anhaltenden Finale, das zum ruhigen Genießen einlädt. Das Jeroboam-Format macht ihn ideal für gesellige Zusammenkünfte und Anlässe, bei denen der Wein längere Geselligkeit begleitet.

Mesa hat eine zurückhaltende Handschrift gewählt: Der Wein bewahrt Gleichgewicht und Reinheit und schenkt ein authentisches sensorisches Bild ohne Übertreibungen. Er passt zu Braten, Wild und gereiftem Käse, verträgt sich aber auch mit gehaltvolleren Gerichten der Landküche; frühzeitiges Öffnen (Dekantieren) hilft, die Tannine zu mildern, servieren bei etwa 16–18 °C. Perfekt für alle, die einen territorialen, charaktervollen und substanzreichen Rotwein suchen.