Carignano del Sulcis DOC Superiore Gavino - Mesa 2021

Name: Carignano del Sulcis DOC Superiore Gavino - Mesa
Brand: Mesa
SKU: Herita-20ME06D036021
Price: 41.57 EUR
Availability: InStock

Mesa

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Format: 75 cl

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Technische Information

Hersteller	Mesa
Name	Carignano del Sulcis DOC Superiore
Vielfalt	Carignano
Jahr	2021
Gradation	14.5%
Format	75 cl
Aromenprofil	Rote Früchte, Gewürze, balsamische Noten
Weinbereitung	Gärung im Stahl, Reifung in Eichenfässern
Region	Sardinien
Produktionsbereich	Sulcis, Sardegna
Land	Italien
Typ	Rotwein
Reifung	Mindestens 12 Monate
Fassart	Eiche
Farbe	Intensives Rubinrot
Serviertemperatur	16-18°C
Empfohlener Verbrauch	Innerhalb von 5-7 Jahren
Paarung	Rotes Fleisch, Braten, gereifte Käse

Descrizione

Carignano del Sulcis Superiore Gavino di Mesa drückt auf natürliche Weise den mediterranen Charakter der Rebsorte aus: reife rote Früchte und eine dezente Konfitüre verbinden sich mit Noten von Macchia, Pfeffer und einem leichten Lakritzton, der nicht dominiert. Das Profil ist konzentriert, aber nicht schwer, getragen von einer präsenten, klar definierten Tanninstruktur, die Struktur verleiht, ohne die Lebendigkeit zu nehmen; der Eindruck ist warm, jedoch von guter Frische eingerahmt, die den Schluck sauber hält. Die Farbe ist intensiv rubinrot und lädt im Glas zum Probieren ein.

Am Gaumen zeigt der Wein ein Gleichgewicht zwischen Weichheit und Lebendigkeit, mit angenehmer Länge und fruchtigen Rücknoten, die zu einem zweiten Schluck einladen. Er passt natürlich zu Braten, Wild und gereiftem Käse, macht sich aber auch zu einfacheren Gerichten auf Tomaten- und Kräuterbasis gut; leicht gekühlt servieren, um seine Dynamik und Trinkbarkeit zu betonen. Er bietet zudem eine gute aromatische Persistenz, die ihn sowohl jetzt als auch in den kommenden Jahren interessant macht.

Das Weingut

Masi – Weingut in Veneto (Valpolicella Classica)

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Masi.

Weingut mit Sitz in der Valpolicella Classica (Veneto), bekannt für die Produktion von Amarone und für den traditionellen sowie experimentellen Einsatz der Appassimento-Technik; produziert außerdem Valpolicella, Ripasso, Recioto und Weine der Marke Campofiorin.

Region: Veneto (Valpolicella Classica)

Land: Italia

Gegründet: 1772

Rebsorten: Corvina, Rondinella, Molinara, Corvinone, Oseleta

Renommiert für die Herstellung von Amarone und für die Beherrschung der Appassimento‑Technik. Campofiorin und die Praxis des Ripasso: historische Etiketten, verbunden mit Innovationen in der Produktion. Verwendung und Aufwertung einheimischer Rebsorten aus der Valpolicella. Engagement in der enologischen Forschung zur Perfektionierung von Appassimento- und Weinbereitungstechniken.

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Geschichte des Weinguts

Die Geschichte von Masi ist fest in der Valpolicella Classica verwurzelt: Es handelt sich um ein traditionsreiches Familienunternehmen, das die für die Region typischen, aus getrockneten Trauben gewonnenen Weine entwickelt und aufgewertet hat. Im Laufe des 20. Jahrhunderts trug das Unternehmen zur Verbreitung von Praktiken wie dem Ripasso bei und begann Forschungs- und Versuchstätigkeiten in der Önologie, um die Appassimento‑Technik und die Qualität seiner Amarone sowie seiner Weine des gehobenen Segments zu perfektionieren.

Produktionsphilosophie

Vereint Respekt vor lokalen Traditionen und autochthonen Rebsorten mit Forschung und Innovation in der Vinifikation und beim Appassimento. Der Ansatz ist darauf ausgerichtet, das Terroir durch die Auswahl der Trauben, das Appassimento und gezielte enologische Experimente zur Qualitätssteigerung zum Ausdruck zu bringen.

Terroir und Weinberge

Es ist hauptsächlich in der Valpolicella Classica tätig, in der Provinz Verona. Die Weine sind eng mit den Rebsorten und den traditionellen Praktiken der Region verbunden, insbesondere mit typischen Weinen wie Amarone, Recioto und Valpolicella Ripasso.