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Cask 23 Cabernet Sauvignon Napa Valley - Stag’s Leap Wine Cellars 2021

Name: Cask 23 Cabernet Sauvignon Napa Valley - Stag’s Leap Wine Cellars
Brand: Stag’s Leap Wine Cellars
SKU: ANT-000262
Price: 307.44 EUR
Availability: OutOfStock

Stag’s Leap Wine Cellars

Lese die Beschreibung

100% Cabernet Sauvignon · CASK 23 Cabernet Sauvignon · 75 cl · 2021

-7%

307,44 €

Empfohlener Preis: 332,24 €

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Technische Information

Hersteller	Stag’s Leap Wine Cellars
Name	CASK 23 Cabernet Sauvignon
Vielfalt	100% Cabernet Sauvignon
Jahr	2021
Gradation	14.5%
Format	75 cl
Aromenprofil	Johannisbeere, Brombeere, Pflaume, Tabak, Veilchen, Graphit
Weinbereitung	Assemblage aus S.L.V.- und FAY-Trauben (Betriebswein)
Region	Napa Valley
Produktionsbereich	Stags Leap District, Napa Valley
Land	Vereinigte Staaten
Typ	Rotwein
Reifung	20 Monate
Fassart	100% neue französische Eichenfässer
Farbe	Tiefes Rubin/Porpur
Serviertemperatur	15-18°C
Empfohlener Verbrauch	Junge Flaschen dekantieren; geeignet zur langfristigen Reifung
Paarung	Handwerkliche Käse und Aufschnitt

Descrizione

Cask 23 Cabernet Sauvignon Napa Valley von Stag’s Leap Wine Cellars zeigt ein komplexes, gut erkennbares Aromaprofil: reife schwarze Früchte wie Brombeere und Pflaume, begleitet von Aromen dunkler Kirsche, süßen Gewürznoten und einem dezenten Vanilleton. Am Gaumen treten ebenfalls erdige Töne und ein feiner mineralischer Hauch hervor, die Tiefe verleihen. Der olfaktorische Ausdruck bleibt klar und konzentriert, ohne Übertreibungen, und zeugt von Präzision und Sorgfalt in der Vinifizierung. Raffiniert.

Im Mund wirkt er voll und strukturiert, mit gut definierten Tanninen und einer Säure, die die Frucht ausbalanciert und für anhaltende Persistenz sorgt. Er ist vielseitig am Tisch: passt zu gegrilltem roten Fleisch, Braten und gereiften Käsesorten, kann aber auch Gerichte mit Pilzen und intensiven Aromen begleiten. Eine leichte Dekantierung vor dem Servieren sowie eine Temperatur um 16–18 °C werden empfohlen. Trotz seiner konzentrierten Persönlichkeit bleibt er ein Beispiel für Eleganz und Zurückhaltung unter den Cabernet aus der Napa Valley.

Das Weingut

Stag’s Leap Wine Cellars – Weingut in Stags Leap District, Napa Valley

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Stag’s Leap Wine Cellars.

Ikonisches Weingut im Napa Valley, bekannt für seine Cabernet-Sauvignons aus Einzellagen und für die historische Rolle, die es bei der weltweiten Bekanntheit kalifornischer Weine gespielt hat.

Region: Stags Leap District, Napa Valley

Land: United States

Gegründet: 1970

Rebsorten: Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Merlot, Petit Verdot, Cabernet Franc

Historischer Erfolg beim Judgment of Paris 1976. Ikonische Weinberge: S.L.V. und FAY bilden die Grundlage des Stils des Weinguts. Einzellagen-Etiketten und die Selektion CASK 23 als Referenz für die Cabernet-Weine des Weinguts. Leitender Kellermeister Marcus Notaro und ein Team, das sich sowohl um Weiß- als auch um Rotweine kümmert. Eigentumsverhältnisse und Unternehmensentwicklung werden durch internationale Übernahmen gestützt.

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Geschichte des Weinguts

Das Weingut entstand mit dem Erwerb des Weinbergs S.L.V. und der Gründung des Unternehmens in den 1970er Jahren. Internationale Bekanntheit erlangte es, als der Cabernet S.L.V. 1973 bei der Blindverkostung des Judgment of Paris 1976 den ersten Platz belegte. Im Laufe der Zeit hat die Liegenschaft die Weinberge erweitert und ein Sortiment an Estate- und Einzellagen-Weinen entwickelt, die seinen Ruf gefestigt haben.

Produktionsphilosophie

Die Produktion ist darauf ausgerichtet, den Charakter des Terroirs zu zeigen: ausgewogene Weine, die Struktur und Finesse verbinden und darauf ausgelegt sind, die Typizität der einzelnen Weinberge sowie die Eignung zur Reifung zum Ausdruck zu bringen.

Terroir und Weinberge

Im Stags Leap District des Napa Valley AVA gelegen, bewirtschaftet das Weingut historische Weinberge wie S.L.V. und FAY, die zu den Stags Leap Palisades ausgerichtet sind, in einem für das Tal typischen Klima mit Temperaturschwankungen, die Reife und Säure fördern.

Auszeichnungen

Sieg beim Judgment of Paris mit dem 1973er S.L.V. Cabernet. Eine Flasche dieses 1973er Jahrgangs wurde in die Sammlung des Smithsonian aufgenommen.