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Chablis St. Martin AOP - Magnum - Domaine Laroche 2024

Name: Chablis St. Martin AOP - Magnum - Domaine Laroche
Brand: Domaine Laroche
SKU: MERE-261QA24
Price: 55.59 EUR
Availability: OutOfStock

Domaine Laroche

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100 % Chardonnay · Chablis AOP · 150 cl · 2024

-35%

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Empfohlener Preis: 85,81 €

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Technische Information

Hersteller	Domaine Laroche
Name	Chablis AOP
Vielfalt	100 % Chardonnay
Jahr	2024
Gradation	12.0%
Format	150 cl
Aromenprofil	Reife weiße Früchte, weiße Blüten und Mineralität
Weinbereitung	Gärung in temperaturkontrolliertem Edelstahltank
Region	Burgund
Produktionsbereich	Ausgewählte historische Terroirs von Chablis Village
Land	Frankreich
Typ	Weißer Stillwein
Reifung	Etwa 6 Monate auf der Feinhefe
Fassart	55-hl-Eichenfuder für 15 %
Farbe	Blassgelb
Serviertemperatur	12–14 °C
Empfohlener Verbrauch	Lagerpotenzial: 5–10 Jahre
Paarung	Aperitif, Meeresfrüchte, kleine Krustentiere und Fisch

Descrizione

Chablis Saint Martin AOP Magnum von Domaine Laroche ist ein Weißwein aus der Appellation Chablis und wird im 1,5-Liter-Format angeboten. Da kein Jahrgang angegeben ist, konzentriert sich die Beschreibung auf Stil und Vielseitigkeit, ohne einem bestimmten Jahrgang konkrete Eigenschaften zuzuschreiben. Im Einklang mit dem allgemein mit Chablis verbundenen Profil kann er frisch und trocken wirken, mit Zitrus- und mineralischen Eindrücken; die tatsächliche Balance kann je nach Jahrgang und Servierbedingungen variieren. Eine passende Wahl für alle, die einen zurückhaltenden Weißwein für den Tisch suchen.

Zu Tisch kann er Fischgerichte, Meeresfrüchte, mild zubereitetes helles Fleisch und nicht allzu lange gereifte Käse begleiten. Um seinen Charakter bestmöglich zur Geltung zu bringen, empfiehlt sich eine kühle Serviertemperatur, ohne ihn zu stark herunterzukühlen. Das Magnumformat ist zum Teilen gedacht und passt zu gemeinsamen Mittag- und Abendessen, bei denen der Name und Stil von Chablis im Mittelpunkt stehen. Auch für alle, die die Appellation mit einem Wein von Domaine Laroche kennenlernen möchten, ist er eine interessante Möglichkeit. Dabei ist zu beachten, dass das Geschmacksbild vom konkreten, hier nicht angegebenen Jahrgang abhängt.

Das Weingut

Domaine Laroche – Weingut in Borgogna (Chablis)

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Domaine Laroche.

Traditionsreicher Chablis-Produzent mit Sitz in der Obédiencerie von Chablis, mit Schwerpunkt auf Weißweinen aus Chardonnay, vertreten in den Appellationen Petit Chablis, Chablis, Premier Cru und Grand Cru.

Region: Borgogna (Chablis)

Land: Francia

Gegründet: 1850

Rebsorten: Chardonnay

Historischer Sitz in der Obédiencerie mit Weinkellern mittelalterlichen Ursprungs. Hohe Konzentration von Weinbergen in den Chablis-Appellationen Rund 90 Hektar eigener Weinberge. In den Top 100 Wineries von Wine & Spirits vertreten.

Alle Weine kaufen von Domaine Laroche Das Weingut Domaine Laroche

Geschichte des Weinguts

Die historischen Kellereien von Domaine Laroche befinden sich in der Obédiencerie von Chablis, einem Komplex mit Gewölben aus dem Mittelalter, in denen die Kanoniker von Saint Martin Weinbau betrieben. Die moderne Entstehung des Hauses ist mit Jean Victor Laroche verbunden, der um 1850 die ersten Weinberge im Gebiet von Maligny erwarb; seither ist der Besitz gewachsen und hat die Rolle der Familie und des Weinguts in Chablis gefestigt, wobei seine Premier Cru und Grand Cru weiterhin in den historischen Kellern ausgebaut und veredelt werden.

Produktionsphilosophie

Die Unternehmensphilosophie setzt auf die Aufwertung des Terroirs und die expressive Reinheit des Chardonnay: Respekt vor dem Boden, sorgfältige Bewirtschaftung der Weinberge und ein auf Nachhaltigkeit und Qualität ausgerichteter Ansatz, mit Ausbau und Reifung in den historischen Kellern. In den letzten Jahren hat die Produktion nachhaltige Praktiken weiterentwickelt und Initiativen hin zu biologischem/biodynamischem Weinbau sowie zur Reduzierung der Eingriffe im Weinberg umgesetzt.

Terroir und Weinberge

Die Weinberge liegen im Chablis-Gebiet, das von kimmeridgischen Kalkmergeln und dem Fluss Serein geprägt ist; das Weingut bewirtschaftet Parzellen auf den verschiedenen Appellationsstufen von Chablis und nutzt die uralten Keller der Obédiencerie zur Reifung.

Auszeichnungen

Aufgenommen in die Top-100-Liste von Wine & Spirits. Einige Jahrgänge und Cuvées haben hohe Fachbewertungen erhalten.