Chablis Vieilles Vignes - Magnum - Domaine Gilbert Picq 2023

Der Chablis Vieilles Vignes - Magnum - Domaine Gilbert Picq entsteht im Herzen Burgunds, genau in der berühmten Herkunft Chablis, bekannt für seinen kalkhaltigen Boden, der ideal für die Rebsorte Chardonnay ist. Die historischen Rebstöcke, mehrere Jahrzehnte alt, verleihen diesem Wein eine einzigartige Komplexität und aromatische Intensität, die die Typizität des Terroirs hervorhebt. Die Reifung erfolgt sorgfältig, oft im Edelstahl oder in neutralen Holzfässern, um die Frische und mineralische Reinheit zu bewahren, die diesen Chablis auszeichnen.

Im Glas zeigt er eine glänzende strohgelbe Farbe, während er in der Nase Aromen von frischem Obst wie grünem Apfel und Zitrusfrüchten mit mineralischen Noten und einem leichten blumigen Hauch bietet. Am Gaumen zeigt sich ein perfektes Gleichgewicht zwischen lebendiger Säure und Struktur, mit anhaltendem Nachgeschmack und einem klaren Abgang. Dieser Chablis eignet sich ideal in Kombination mit Fischgerichten, Schalentieren oder frischem Käse und veredelt jeden Bissen mit seiner raffinierten Eleganz.

Die Magnum-Version, mit ihrer größeren Menge, ermöglicht eine langsamere und harmonischere Reifung, wodurch jeder Schluck zu einer kleinen Reise in das Terroir von Chablis wird.