Chambolle-Musigny 1er Cru - Les Baudes - Domaine Serafin 2022

Name: Chambolle-Musigny 1er Cru - Les Baudes - Domaine Serafin
Brand: Domaine Serafin
SKU: CER-I0020
Price: 238.63 EUR
Availability: OutOfStock

Domaine Serafin

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Pinot Noir · Chambolle-Musigny 1er Cru Les Baudes · 75 cl · 2022

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Technische Information

Hersteller	Domaine Serafin
Name	Chambolle-Musigny 1er Cru Les Baudes
Vielfalt	Pinot Noir
Jahr	2022
Gradation	13.0%
Format	75 cl
Aromenprofil	Rote Früchte, Gewürze, florale Noten
Weinbereitung	Stahlfermentation, Holzveredelung
Region	Burgund
Produktionsbereich	Côte de Nuits
Land	Frankreich
Typ	Rotwein
Reifung	12-18 Monate
Fassart	Französische Eichenfässer
Farbe	Rubinrot
Serviertemperatur	16-18°C
Empfohlener Verbrauch	Innerhalb von 10-15 Jahren
Paarung	Rotes Fleisch, Wild, gereifte Käse

Descrizione

Der Chambolle-Musigny 1er Cru Les Baudes vom Domaine Serafin stellt eine Spitzenleistung der Côte de Nuits dar, ein Terroir, das für die feine Ausdruckskraft des Pinot Noir bekannt ist. Aus den ausgewählten Weinbergen von Les Baudes stammend, drückt diese Cuvée mit Eleganz und Zartheit die Identität ihres Terroirs aus. Der Wein zeichnet sich durch ein intensives Bouquet aus, das Aromen reifer roter Beeren – wie Kirsche und Himbeere – mit floralen Anklängen von Veilchen verbindet, ergänzt durch leichte erdige und würzige Noten, die für das burgundische Terroir typisch sind.

Die Reifung erfolgt hauptsächlich in französischen Eichenfässern, die eine feine Tanninstruktur und ein harmonisches Gleichgewicht verleihen, ohne die sortentypische Frische zu überdecken. Die Struktur ist seidig und umhüllend, mit einer Persistenz, die zur Kontemplation und zur Kombination mit Gerichten von raffinierter Zartheit einlädt, wie weißem Fleisch und weichen Käsesorten. Ein echtes Juwel der Appellation Chambolle-Musigny, das die Seele des Pinot Noir in seiner elegantesten Form erzählt.

Das Weingut

Domaine Sérafin Père & Fils – Weingut in Borgogna (Côte de Nuits)

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Domaine Sérafin Père & Fils.

Kleines familiengeführtes Weingut in Gevrey‑Chambertin (Côte de Nuits, Burgund), bekannt für seine Pinot‑Noir‑Weine auf Village‑, 1er‑Cru‑ und Grand‑Cru‑Niveau.

Region: Borgogna (Côte de Nuits)

Land: Francia

Gegründet: 1947

Rebsorten: Pinot Noir

Familienweingut aus Gevrey‑Chambertin mit Parzellen in prestigeträchtigen Appellationen der Côte de Nuits. Produktion mit Schwerpunkt auf Pinot Noir Die aktuelle Leitung liegt in den Händen der dritten Generation. Ausrichtung auf bodenschonende Anbaumethoden und traditionelle Vinifizierung.

Alle Weine kaufen von Domaine Sérafin Père & Fils Das Weingut Domaine Sérafin Père & Fils

Geschichte des Weinguts

Die Ursprünge gehen auf Stanislas Sérafin zurück. Das Anwesen wurde von der Familie Sérafin in Gevrey‑Chambertin aufgebaut. In den folgenden Generationen wurden die Parzellen erweitert und die Vermarktung der Flaschen schrittweise ausgebaut. Im Laufe der Jahre ging die Leitung an die nächste Generation über, und heute wird das Domaine von der dritten Generation mit Karine Sérafin und Frédérique Goulley geführt.

Produktionsphilosophie

Der Ansatz verbindet Respekt vor dem Terroir mit sorgsamen landwirtschaftlichen Praktiken: Reduzierung des Einsatzes von Herbiziden, Bodenpflege und traditionelle Vinifizierung mit Ausbau im Holzfass. Ziel ist es, die für die Côte de Nuits typische Spannung und Mineralität durch geringe Erträge und einen sorgfältigen Holzausbau zum Ausdruck zu bringen.

Terroir und Weinberge

Die Weinberge liegen überwiegend in der Côte de Nuits, mit Parzellen auch in Chambolle‑Musigny und Morey‑Saint‑Denis; das Weingut verfügt außerdem über ein kleines Areal im Grand Cru Charmes‑Chambertin.