Cattier

Champagne AOC - Brut Premier Cru - Cattier

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Format: 75 cl

-21%

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Technische Information

Hersteller	Cattier
Name	Champagne AOC
Vielfalt	Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay
Gradation	12.5%
Format	75 cl
Aromenprofil	Noten von weißem Obst, Brotkruste, Mandel
Weinbereitung	Klassische Methode (zweite Gärung in der Flasche)
Restzucker	Brut (bis zu 12 g/l)
Region	Champagne
Land	Frankreich
Typ	Schaumwein
Reifung	Mindestens 15 Monate
Fassart	Eichenfässer und Edelstahltanks
Farbe	Strohgelb mit goldenen Reflexen
Serviertemperatur	8-10°C
Empfohlener Verbrauch	Jung zu konsumieren, innerhalb von 3-5 Jahren
Paarung	Aperitifs, Fisch, leichte Gerichte

Descrizione

Il Champagne AOC Brut Premier Cru di Cattier è un'espressione sofisticata e raffinata del terroir della Champagne. Questa cuvée, realizzata con le uve dei vigneti Premier Cru, rappresenta l'eccellenza della storica cantina Cattier, nota per la sua dedizione alla qualità e alla tradizione.

Il Brut Premier Cru si presenta con un colore giallo dorato brillante e un perlage fine e persistente. Al naso, gli aromi sono complessi e invitanti, con note di frutta bianca e gialla, come mela e pera, accompagnate da sentori di fiori bianchi e una delicata fragranza di crosta di pane e brioche, dovuta all'affinamento sui lieviti.

Al palato, questo Champagne si distingue per la sua freschezza e vivacità. La struttura è elegante, sostenuta da una piacevole acidità che ne esalta la beva. I sapori fruttati ritornano, arricchiti da una sottile nota minerale e da una leggera cremosità che dona equilibrio e armonia al sorso. Il finale è lungo, pulito e con una persistenza aromatica che lascia un ricordo piacevolmente fresco.

Nonostante l'etichetta danneggiata, che non pregiudica in alcun modo la qualità del prodotto, questo Champagne è perfetto per celebrare occasioni speciali o per accompagnare piatti raffinati di pesce, crostacei e antipasti delicati. Un'opportunità da non perdere per degustare un'eccellenza della Champagne a un prezzo altamente competitivo.

Das Weingut

Cattier – Weingut in Champagne (Montagne de Reims)

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Cattier.

Familiengeführtes Champagnerhaus mit Sitz in Chigny-les-Roses in der Montagne de Reims. Bekannt für seine Premier-Cru-Cuvées und für den seltenen Clos du Moulin, einen im Eigentum befindlichen, von Mauern umschlossenen Weinberg.

Region: Champagne (Montagne de Reims)

Land: France

Gegründet: 1918

Rebsorten: Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay

Clos du Moulin: historische Parzelle von 2,2 ha, nummerierte, lange gereifte Cuvée. Eigene Weinberge: ca. 33 Hektar verteilt auf Chigny‑les‑Roses, Ludes und Rilly‑la‑Montagne Herstellung und Ausbau unter intensivem Einsatz von Reserveweinen und mit langen Lagerzeiten auf der Hefe. Tief gelegene Kellerräume mit einer erheblichen Lagerkapazität Zertifizierter Nachhaltigkeitsansatz

Alle Weine kaufen von Cattier Das Weingut Cattier

Geschichte des Weinguts

Die Geschichte der Familie Cattier ist bis zu den ersten Pflanzungen in Chigny‑les‑Roses im Jahr 1625 belegt. Das Haus begann nach dem Ende des Ersten Weltkriegs, seine Flaschen unter dem Namen Cattier zu vermarkten. In den 1950er Jahren kaufte und restaurierte Jean Cattier den Clos du Moulin und schuf daraus eine Einzellagen‑Cuvée. Die Führung blieb über Generationen in Familienhand und in jüngerer Zeit hat die Familie ergänzende Projekte wie die Marke Armand de Brignac lanciert. Die Hauptkellereien befinden sich in Rilly‑la‑Montagne und ermöglichen lange, geschützte Reifephasen in tiefen Stollen.

Produktionsphilosophie

Das familiäre Erbe und das Terroir der Montagne de Reims werden durch einen Ansatz mit langer Reifung im Keller und nachhaltig ausgerichteten Weinbaupraktiken besonders betont. Das Haus setzt auf den Einsatz von Reserven und lange Lagerung auf der Hefe, um in den Cuvées Komplexität und Charakter zu entwickeln.

Terroir und Weinberge

Die Weinberge sind in der Montagne de Reims konzentriert, insbesondere rund um Chigny‑les‑Roses, Ludes und Rilly‑la‑Montagne; das Weingut besitzt den Clos du Moulin, einen historischen 'clos', der an sonnenverwöhnten Hängen in der Nähe von Chigny‑les‑Roses liegt.

Auszeichnungen

Beispiele für genannte Auszeichnungen: Gault & Millau 2023; Fine Champagne Magazine.