Champagne - Belle Epoque Rosè - Perrier-Jouët 2014

Elegant und leuchtend, zeichnet sich dieser Rosé-Champagner durch ein raffiniertes Aromaprofil aus: frisch gereifte Beerenfrüchte verweben sich mit zarten Blütennoten und einem Hauch von Zitrus, der den Schluck belebt. Die Perlage ist fein und konstant, vermittelt ein Gefühl von Leichtigkeit, das die Struktur nicht beeinträchtigt; am Gaumen zeigt er Weichheit und einen ausgewogenen Körper, getragen von einer vibrierenden Frische und einer Sapidität, die die Persistenz verlängert, ohne zu beschweren. Das Gleichgewicht zwischen Fülle und Frische macht ihn unmittelbar zugänglich, aber bei jedem Schluck auch komplex.

Er eignet sich gut für Feierlichkeiten, ist am Tisch aber auch überraschend vielseitig: ausgezeichnet zu rohen Meeresfrüchten, Sushi und Zubereitungen mit Krustentieren, passt er auch gut zu würzigen Geflügelgerichten oder zu frischen Käsesorten. Gut gekühlt servieren, in einer Sektflöte oder in einer großen Schale, um seine Aromen zu genießen; es ist ein charaktervoller Wein, raffiniert in der Struktur und angenehm im Trinken, fähig, Saisoneröffnungen und festliche Abendessen mit Anmut zu begleiten. Ideal als eleganter Aperitif oder für Kombinationen, die dem Gericht eine raffinierte Note verleihen.