Il Champagne Blanc de Blancs Dorien n°62 Extra Brut Grand Cru di Stephane Regnault rappresenta una delle espressioni più raffinate della Champagne. Realizzato esclusivamente con uve Chardonnay coltivate nei prestigiosi vigneti Grand Cru, questo champagne si distingue per la sua purezza e l'eleganza. Alla vista, colpisce per il suo colore dorato brillante, accompagnato da un perlage fine e persistente.

Al naso, offre un bouquet complesso di aromi, con note di frutta bianca matura, fiori bianchi e accenni agrumati che si fondono armoniosamente con sottili sentori di brioche e nocciola, frutto di una lunga e accurata vinificazione. In bocca, l'extra brut si rivela subito preciso e cristallino, con una freschezza vibrante e una mineralità che riflette il terroir calcareo di provenienza. La texture è cremosa e ben bilanciata, arricchita da una piacevole nota ammandorlata nel finale che ne rafforza la complessità.

Questo Champagne Blanc de Blancs è ideale come aperitivo, ma sa accompagnare con eleganza piatti di pesce, crostacei e frutti di mare, esaltandone i sapori senza sovrastarli. Perfetto per chi desidera immergersi nell'eccellenza della tradizione champenoise, è un vino indimenticabile per le occasioni più importanti.