Champagne Blanc de Blancs Vintage - Cofanetto - Deutz 2018

Von außergewöhnlicher Feinheit zeigt dieser Blanc-de-Blancs-Jahrgangs-Champagner der Maison Deutz deutlich den Charakter des Chardonnay: ein leuchtendes Bukett von Zitrusfrüchten, weißen Blüten und eine fast salzige Nuance, die an frische Minerale erinnert. Die Perlage ist fein, die geschmackliche Struktur schlank, aber gut definiert, mit einer säurebetonten Spannung, die den Schluck trägt, ohne ihn zu beschweren; der Nachklang bleibt elegant und hinterlässt Erinnerungen an Zitrusschalen und geröstetes Weißbrot. Das aromatische Gesamtbild ist ausgewogen, mit einer dezenten Salzigkeit, die die Trinkfreude verstärkt, und einer Konsistenz, die am Gaumen leicht seidig bleibt.

In einer Geschenkbox präsentiert, ist er für Anlässe gedacht, bei denen Eleganz zählt: hervorragend als Geschenk oder für einen Toast, der Präzision und Klasse verlangt. Gut gekühlt in Tulpenkelchen serviert, betont er seine Vertikalität; er passt hervorragend zu rohen Meeresfrüchten, Krustentieren, zarten Fischgerichten und raffinierten Vorspeisen, hält sich aber auch beim anspruchsvollsten Aperitif. Er ist ideal für Jubiläen oder Firmengeschenke und eignet sich sowohl für den sofortigen Genuss als auch für eine kurze Entwicklung im Glas, wobei er nach und nach komplexere Nuancen offenbart.