Champagne Blanc de Noirs Extra Brut - Champagne de Villepin
Champagne Blanc de Noirs Extra Brut - Champagne de Villepin

Champagne Blanc de Noirs Extra Brut - Champagne de Villepin

Champagne de Villepin
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Pinot Noir, Pinot Meunier · Champagne Blanc de Noirs · 75 cl

-21%
37,50 €
Empfohlener Preis: 47,25 €
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Technische Information
Hersteller Champagne de Villepin
Name Champagne Blanc de Noirs
Vielfalt Pinot Noir, Pinot Meunier
Gradation 12.0%
Format 75 cl
Aromenprofil Noten von roten Früchten, Brotkruste, Zitrusfrüchten
Weinbereitung Klassische Methode (Flaschengärung)
Restzucker Extra brut (0-6 g/l)
Region Champagne
Land Frankreich
Typ Schaumwein klassische Methode
Reifung Mindestens 24 Monate auf der Hefe
Fassart Edelstahltanks und Flasche
Farbe Strohgelb mit goldenen Reflexen
Serviertemperatur 8-10°C
Empfohlener Verbrauch Innerhalb von 3-5 Jahren nach der Lese
Paarung Meeresfrüchte, Aperitifs, leichte Gerichte

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Ein Champagner mit ausgeprägter Persönlichkeit: dieser Blanc de Noirs Extra Brut von Champagne de Villepin zeigt sofort ein Geflecht feiner Perlage und eine zurückhaltende Trockenheit; das Extra Brut ist im trockenen, nervösen Stil des Schlucks spürbar, getragen von frischer Säure, die seine Präzision betont. In der Nase öffnet er sich mit Noten feiner roter Beeren und Zitrusschale, begleitet von leichten Anklängen an Brioche und einem Hauch Mineralität, der Klarheit und Feinheit verleiht.

Am Gaumen ist er schlank, aber charaktervoll, mit einer angenehmen Salzigkeit, die den Gaumen zu einem anhaltenden und leicht gerösteten Finale führt. Es ist ein Champagner, der sich gut als Aperitif eignet und zu Meeresgerichten gut passt: Austern, Krustentiere und Sushi heben seine frische Salzigkeit hervor, während ein Tatar oder frische Käsesorten seine Spannung zu schätzen wissen. Kühl servieren, ohne übermäßige Rundheit anzustreben, um seine elegante Reinheit zu genießen.
Das Weingut

Champagne de Villepin – Weingut in Marne (Champagne), Grand Est

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Champagne de Villepin.

Maison produttrice di Champagne con sede a Boursault (Marne), orientata a pratiche di viticoltura sostenibile e con una gamma focalizzata su Meunier e Chardonnay.
Region: Marne (Champagne), Grand Est
Land: France
Rebsorten: Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir
Sede e cantina: 2 rue Pasteur, 51480 Boursault (Marne). Pratiche di viticoltura sostenibile: HVE e conversione alla agricoltura biologica comunicata dal produttore (conversione avviata nel 2021; certificazione biologica indicata dal produttore nel 2024). Cuvées note: Brut Vignoble, Brut Vignoble Rosé, Blanc de Noirs; altre referenze segnalate: La Chalterie (Blanc de Blancs), Millésime e Le Clos des Potiers (Coteau Champenois). Visite del vigneto, della cuverie e degustazioni disponibili su appuntamento. Produttore incentrato sull'espressione dei tre cépages classici della regione (Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir).
Alle Weine kaufen von Champagne de Villepin Das Weingut Champagne de Villepin
Geschichte des Weinguts
La produzione è legata alla famiglia de Villepin ed è oggi condotta da Bruno de Villepin; la cantina opera sui coteaux di Boursault, vicino a Épernay. Negli ultimi anni la Maison ha enfatizzato metodi tradizionali di vinificazione e una transizione verso pratiche biologiche e di sostenibilità comunicate dal produttore.
Produktionsphilosophie
Valorizzare il terroir locale attraverso una viticoltura rispettosa dell'ambiente: mantenimento della copertura vegetale nei filari, promozione della biodiversità e vinificazioni che mettono in risalto l'espressione delle viti (fermentazioni su fecce, uso controllato di legno per alcune cuvées).
Terroir und Weinberge
Vigne coltivate sui coteaux della Marna nel comune di Boursault (codice postale 51480), nella zona di Champagne vicino a Épernay; terreno e microclima tipici della valle della Marna.
Auszeichnungen
Segnalazioni e referenze editoriali riportate dal produttore: selezione nella Guida Gault & Millau (dal 2021), Guida Dussert-Gerber 2024 e citazione su La Revue du Vin de France (dicembre 2023).

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