Champagne Blanc de Noirs - Telmont 2015

Champagne Blanc de Noirs von Telmont ist ein Schaumwein eines französischen Hauses, der ausschließlich aus roten Trauben hergestellt wird, wie es die Bezeichnung der Stilrichtung nahelegt. Im Glas kann er sich goldfarben zeigen, mit lebhaftem Schaum und feiner Perlage. In der Nase lassen sich typischerweise Aromen von weißem Fruchtfleisch, Zitrusnoten und reiferen Nuancen erwarten. Am Gaumen verbindet er Frische und Struktur, mit einem angenehm salzigen Eindruck und einem trockenen Finale. Dieser Champagne eignet sich für alle, die eine vollere Cuvée als Varianten aus ausschließlich weißen Trauben suchen, ohne auf Spannung und Trinkfluss zu verzichten. Er passt zu Aperitif und herzhaften Häppchen ebenso wie zu milden Wurstwaren, Fischgerichten und Speisen mit hellem Fleisch. Gut gekühlt kommen die lebhafte Perlage und die geschmackliche Entwicklung besonders schön zur Geltung. Die Flasche passt sowohl zu einem ungezwungenen Anstoßen als auch zu einer geselligen Tafel, wenn ein Wein gefragt ist, der Eleganz, Frische und eine klar erkennbare Struktur verbindet, ohne zu schwer zu wirken.