Champagne Cuvée des Enchanteleurs 2015 - Henriot 2015

Die Cuvée des Enchanteleurs 2015 von Henriot ist ein Jahrgangs-Champagner, der Eleganz und Präzision zeigt. In der Nase öffnen sich Aromen reifer Früchte, Noten weißer Blüten und eine feine Mineralität; das Gesamtbild ist zurückhaltend und sorgfältig gearbeitet, ohne Übertreibungen. Am Gaumen wirkt er geschmeidig, getragen von angenehmer Frische und einer feinen Perlage, die die Eindrücke zusammenhält; der Abgang ist salzig und mit ausgewogener Persistenz, sodass man gern ein zweites Glas probiert. Dieser 2015 präsentiert sich reif, ohne beschwerend zu sein, und ist geeignet für jene, die eine ausgeglichene Dosierung und eine dezente Interpretation des Jahrgangs schätzen.

Er eignet sich sowohl für festliche Anlässe als auch für ein gehobenes Menü: er begleitet zurückhaltend Vorspeisen mit Fisch, Schalentiere, Eierspeisen und frische Käsesorten; er kann auch würzige Gerichte mit hellem Fleisch tragen. Zur Verkostung empfiehlt sich eine Temperatur von etwa 8–10 °C in Flöte oder Champagnerglas, um Aromen und Struktur hervorzuheben. Kühl und lichtgeschützt lagern bis zum Öffnen. Für diejenigen, die die Nuancen des Jahrgangs erkunden möchten, ist er ein Beispiel für zurückhaltenden Stil und Ausgewogenheit, das sowohl pur als auch in Kombination mit Speisen Genuss bietet.