Champagne Cuvee Speciale Brut - Alexandre Filaine
Champagne Cuvee Speciale Brut - Alexandre Filaine

Champagne Cuvee Speciale Brut - Alexandre Filaine

Alexandre Filaine
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Pinot Noir 45%, Chardonnay 30%, Pinot Meunier 25% · Champagne · 75 cl

-13%
105,79 €
Empfohlener Preis: 121,25 €
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Technische Information
Hersteller Alexandre Filaine
Name Champagne
Vielfalt Pinot Noir 45%, Chardonnay 30%, Pinot Meunier 25%
Gradation 12.0%
Format 75 cl
Aromenprofil Hefe-, weiße Frucht- und Zitrusnoten
Weinbereitung Klassische Methode, Flaschengärung
Restzucker Brut, 6-12 g/l
Region Champagne
Land Frankreich
Typ Schaumwein
Reifung Mindestens 15 Monate auf der Hefe
Fassart Edelstahltanks und Flasche
Farbe Strohgelb mit goldenen Reflexen
Serviertemperatur 8-10°C
Empfohlener Verbrauch Innerhalb von 3-5 Jahren nach der Produktion
Paarung Aperitifs, Fisch, Schalentiere

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Dieser Champagne von Alexandre Filaine zeigt eine feine, gleichmäßige Perlage und ein klares Aromaprofil: leuchtende Zitrusnoten, grüner Apfel und Wiesenblumen verweben sich mit zarten Anklängen von Gebäck und geröstetem Brot. Das Gesamtbild ist geradlinig und gut definiert, ohne Überlagerungen, und lässt ein Gleichgewicht von Frische und leichter Weichheit erahnen, das den Schluck sofort ansprechend, aber nicht trivial macht.

Am Gaumen zeigt er Spannung, mit lebhafter Säure und einer Würze, die die Struktur bestimmt; die Textur ist gerade cremig genug, um die Konturen abzurunden, der Abgang bleibt klar und von guter Persistenz. Vielseitig einsetzbar, begleitet er mit Leichtigkeit Meeresvorspeisen, Krustentiere, leichte frittierte Speisen und frische Käsesorten, funktioniert aber auch sehr gut als Aperitif. Sehr gut gekühlt servieren, in Flöte oder schmalem Glas, um das Bouquet und die aromatische Persistenz zu betonen.

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