Champagne La Grande Dame Rosé 2015 - Astucciato - Veuve Clicquot

Champagne La Grande Dame Rosé 2015 von Veuve Clicquot präsentiert sich mit einem eleganten, zurückhaltenden Profil, das zarte Aromen von roten Früchten, florale Noten und einen Hauch gerösteten Brots anzeigt. Im Glas zeigt er feine Perlage und schöne Leuchtkraft; am Gaumen sind feine Tannine zu spüren, gut in die Substanz eingebunden, eine lebhafte Säure verleiht Schwung und eine salzige Ader gleicht die fruchtige Komponente aus. Das Gesamtbild ist raffiniert, aber zugänglich, mit einem sauberen Finale und angenehmer Persistenz ohne Exzesse.

Ideal für besondere Anlässe oder als Begleiter zu kräftigeren Fischgerichten, Schalentiere, Tartare und bestimmten Zubereitungen von hellem Fleisch; er eignet sich auch als Wein zum Genießen in passenden Momenten. Bei etwa 8–10 °C servieren, am besten in einem Kelch in Tulpenform, der die Aromen und die Perlage zur Geltung bringt; die Flasche kurz vor dem Servieren öffnen, um die Frische zu bewahren. Die Geschenkbox macht ihn zudem zu einer geeigneten Geschenkidee.