Champagne AOC - Le Blanc de Blancs - Ayala 2019

Ayala

Lese die Beschreibung

Format: 75 cl

-21%

96,35 €

Empfohlener Preis: 122,09 €

Inkl. MwSt. und St.

Inkl. Verbrauchssteuern und Zollgebühren (Nur EU, CH, US)

Ausverkauft

Versandsicherheit >

Schutz vor Beschädigung/Verlust
Qualitätssicherung
Verfolgter Versand
Versand in 24/48h* *(für Artikel in ‚Sofortige Verfügbarkeit‘)

Technische Information

Hersteller	Ayala
Name	Champagne AOC
Vielfalt	Chardonnay
Jahr	2019
Gradation	12.0%
Format	75 cl
Aromenprofil	Noten von Zitrusfrüchten, weißen Blüten, Hefe
Weinbereitung	Klassische Methode mit Flaschengärung
Restzucker	Brut, ca. 6-12 g/l
Region	Champagne
Produktionsbereich	Ayala
Land	Frankreich
Typ	Schaumwein
Reifung	Mindestens 3 Jahre auf der Hefe
Farbe	Strohgelb
Serviertemperatur	8-10°C
Empfohlener Verbrauch	Innerhalb von 5 Jahren nach der Lese
Paarung	Meeresfrüchte, Fisch, leichte Vorspeisen

Descrizione

Lo Champagne AOC Le Blanc de Blancs di Ayala è un'imperdibile espressione della tradizione spumantistica francese. Prodotto esclusivamente da uve Chardonnay, questo champagne incarna eleganza e raffinatezza. I vigneti utilizzati per la sua produzione sono selezionati con cura nelle migliori zone della Champagne, garantendo altissimi standard qualitativi.

Alla vista, il Le Blanc de Blancs di Ayala si presenta con un colore giallo paglierino brillante, illuminato da riflessi dorati. Il perlage è fine e persistente, segno di una lavorazione impeccabile. Al naso, sprigiona un bouquet aromatico complesso e raffinato: inizialmente emergono sentori di fiori bianchi e agrumi, seguiti da note di frutta a polpa bianca e delicati accenni tostati derivanti dall'affinamento sui lieviti.

In bocca, lo champagne offre una struttura elegante con una freschezza vivace e un'armonia perfetta tra acidità e morbidezza. Il sapore è arricchito da nuance di mela verde, pera e agrumi, con un finale lungo e minerale che persiste piacevolmente. Questo champagne è ideale da degustare come aperitivo o in abbinamento a piatti di pesce e crostacei, ma anche con formaggi freschi e leggeri.

Il Blanc de Blancs di Ayala è un vino che si distingue per la sua purezza e la sua capacità di esprimere al meglio le caratteristiche del vitigno Chardonnay, rendendolo una scelta eccellente per gli appassionati di champagne e per coloro che cercano un prodotto di altissima qualità.

Das Weingut

Ayala – Weingut in Champagne

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Ayala.

Maison de Champagne in Aÿ (Champagne, Frankreich), bekannt für einen trockenen, klaren Stil mit hohem Chardonnay-Anteil. Das Sortiment umfasst Brut Majeur, Le Blanc de Blancs, Brut Nature und Rosé Majeur.

Region: Champagne

Land: Francia

Gegründet: 1860

Rebsorten: Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier

Auf Chardonnay fokussierter Stil mit minimalen Dosagen. Breite Palette an Crus Eigene Weinberge in Aÿ, Dizy, Chouilly, Oger und weiteren Lagen. 2005 vom Bollinger-Konzern übernommen und anschließend neu positioniert. Emblematische Cuvées: Brut Majeur, Le Blanc de Blancs, Brut Nature, Rosé Majeur

Alle Weine kaufen von Ayala Das Weingut Ayala

Geschichte des Weinguts

Die Maison wurde im 19. Jahrhundert von Edmond de Ayala gegründet; als Referenzjahr wird häufig 1860 genannt. Sie erlangte Bekanntheit durch ihren Stil mit geringer Dosage und durch ihre Verbreitung in Großbritannien. Im Laufe des 20. Jahrhunderts wechselte sie mehrfach den Besitzer. Nach einer Phase der Neubelebung wurde sie 2005 von der mit Bollinger verbundenen Gruppe übernommen, mit anschließenden Investitionen und einer Modernisierung der Anlagen.

Produktionsphilosophie

Streben nach Reinheit und Ausgewogenheit: Kompositionen mit Schwerpunkt auf Chardonnay, zurückhaltende Dosagen und lange Hefelagerungen. Arbeit an einzelnen Crus mit Mikro-Vinifikationen und Einsatz von Reserveweinen, um Kontinuität und Finesse zu bewahren.

Terroir und Weinberge

Arbeitet mit einer breiten Palette von Crus der Champagne und kombiniert eigene Trauben mit Zukäufen von Winzern. Als angegebene Eigentumsweinberge werden rund 20 Hektar genannt, verteilt auf Montagne de Reims, Côte des Blancs und weitere Parzellen in der Vallée de la Marne; das Haus befindet sich im Umstellungsprozess hin zu nachhaltigeren Praktiken.

Auszeichnungen

Royal Warrant sowie historische Beteiligung als Gründungsmitglied des Syndicat des Grandes Marques.