Champagne - Les Plantes Blanc de Blancs Champagne Premier Cru - Louis Brochet - Folonari 2018

Name: Champagne - Les Plantes Blanc de Blancs Champagne Premier Cru - Louis Brochet - Folonari
Brand: Folonari
SKU: Folonari-19218/18
Price: 59.46 EUR
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Folonari

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Chardonnay · Champagne Premier Cru · 75 cl · 2018

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Technische Information

Hersteller	Folonari
Name	Champagne Premier Cru
Vielfalt	Chardonnay
Jahr	2018
Gradation	12.0%
Format	75 cl
Aromenprofil	Noten von Zitrusfrüchten, weißen Blüten, Hefen
Weinbereitung	Klassische Methode (zweite Gärung in der Flasche)
Restzucker	Trocken
Region	Champagne
Produktionsbereich	Les Plantes
Land	Frankreich
Typ	Schaumwein
Reifung	Mindestens 15 Monate auf der Hefe
Fassart	Edelstahltanks
Farbe	Strohgelb
Serviertemperatur	8-10°C
Empfohlener Verbrauch	Innerhalb von 5 Jahren nach der Lese
Paarung	Aperitifs, Fisch, Schalentiere

Descrizione

Dieser Blanc de Blancs Premier Cru von Louis Brochet für Folonari bietet ein klares und raffiniertes Profil, aufgebaut auf der Reinheit des Chardonnay. In der Nase öffnet er sich mit frischen Zitrusnoten — Zitrone und Grapefruit — begleitet von weißen Blüten und einem dezenten Hauch grüner Apfel; die Perlage ist fein und lebhaft und stützt ein frisches, mineralisches Gefüge. Zudem sind feine keksartige Anklänge wahrnehmbar, die das Finale verlängern, ohne zu beschweren; die kontrollierte Säure hält den Wein schlank.

Am Gaumen ist der Schluck würzig und dynamisch: die Mousse erzeugt eine leichte Cremigkeit, die die spritzige Säure ausgleicht und zu einer angenehmen, salzigen Länge führt. Geeignet sowohl als Aperitif als auch in Kombination mit rohen Meeresfrüchten, Austern, Krustentieren und zarten Fischgerichten; er harmoniert auch gut mit Frischkäse und cremigen Risotti und kann helle Fleischgerichte mit leichten Saucen begleiten. Kühl servieren, bei etwa 8–10 °C, um die Spannung und die aromatische Klarheit dieses Champagne Premier Cru am besten zu schätzen.

Das Weingut

Folonari – Weingut in Toscana (con attività e presenza anche in Veneto, Friuli e altre regioni italiane)

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Folonari.

Historische Marke, verbunden mit einer italienischen Winzerfamilie mit Wurzeln in der Provinz Brescia; heute mit Weingütern in der Toskana vertreten und mit einem umfangreichen Portfolio an Weinen, die national und international vermarktet werden.

Region: Toscana (con attività e presenza anche in Veneto, Friuli e altre regioni italiane)

Land: Italia

Gegründet: 2000

Rebsorten: Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Pinot Grigio, Pinot Noir, Corvina, Rondinella, Molinara, Garganega, Trebbiano di Soave, Merlot, Montepulciano, Moscato, Friulano, Ribolla Gialla, Picolit

Winzerfamilie mit dokumentierter Tätigkeit ab dem 18./19. Jahrhundert. Gruppo Tenute, geführt von Ambrogio und Giovanni Folonari, mit fünf toskanischen Weingütern und einem diversifizierten Portfolio. Rund 250 Hektar Rebfläche in den betriebseigenen Weingütern. Die angegebene Produktionsmenge liegt bei rund 1,2 Millionen Flaschen. Weinangebot mit typischen Weinen aus Venetien und aus der Toskana.

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Geschichte des Weinguts

Die Familie Folonari hat im Raum Brescia eine lange Tradition und ist bereits seit Ende des 18. Jahrhunderts in der Weinproduktion tätig. Ende des 19. Jahrhunderts wurde der Sitz nach Brescia verlegt, und in den ersten Jahren des 20. Jahrhunderts erwarb die Familie das historische Weingut Ruffino. In den 1960er-Jahren leitete Nino Folonari die Wende zur Qualität ein, indem er Anwesen im Chianti erwarb. Im Jahr 2000 gründeten Ambrogio und Giovanni Folonari Ambrogio e Giovanni Folonari Tenute, die mehrere landwirtschaftliche Betriebe in der Toskana vereint, während die Marke Folonari mit einem breiten Sortiment an Tafelweinen und Weinen mit geschützter Herkunftsbezeichnung vertreten ist.

Produktionsphilosophie

Die Anbaugebiete aufzuwerten, Tradition und Innovation zu verbinden und auf die Qualität der Trauben zu setzen, um wiedererkennbare, regionstypische Weine zu erzeugen; das Unternehmensprojekt sieht Investitionen in die Weingüter und Aufmerksamkeit für die Vielfalt der Terroirs vor.

Terroir und Weinberge

Sitz und Weingüter vorwiegend in der Toskana, mit Produktion und Präsenz auch in nordöstlichen Regionen wie Venetien und Gebieten wie dem Collio; die Unternehmensgeschichte beginnt im Bresciano und umfasst Bezüge zu Gebieten am Gardasee und darüber hinaus.

Auszeichnungen

Die Auszeichnung "Vinitaly Territory Ambassador" wurde an Ambrogio e Giovanni Folonari Tenute verliehen.