Champagne Millesimè Extra Brut - Lequeux-Mercier 2005

Dieses Beispiel des Champagners Millesimé Extra Brut, kreiert von dem renommierten Weingut Lequeux-Mercier, steht für den Gipfel an Eleganz und Komplexität, den ein Champagner bieten kann. Er ist das Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl von Trauben, die in einem außergewöhnlichen Einzeljahr geerntet wurden, und zeichnet sich durch seinen einzigartigen Charakter und seine hervorragende Qualität aus.

Das Weingut Lequeux-Mercier, im Herzen der Champagnerregion gelegen, ist bekannt für seine Hingabe, traditionelle Vinifikationsmethoden zu befolgen, wodurch eine Produktion gewährleistet wird, die den Terroir und den Jahrgang der Trauben vollständig widerspiegelt. Der Extra Brut, mit sehr geringem Zuckerzusatz beim finalen Dosieren, hebt die Reinheit und die natürliche Intensität der Trauben hervor.

Visuell verführt der Champagne Millesimé Extra Brut mit seinen feinen und beständigen Bläschen, während die Farbe ein zartes Strohgelb mit glänzenden Reflexen ist. Die Nase wird von intensiven Aromen von Früchten mit weißem Fruchtfleisch, Zitrusfrüchten, floralen Noten und einer subtilen mineralischen Note eröffnet, welche seine prestigeträchtige Herkunft bestätigt.

Am Gaumen ist das Erlebnis lebendig, frisch und unglaublich ausgewogen. Noten von grünem Apfel, Birne und Zitrusfrüchten vermischen sich mit einer Komplexität, die von leichten Anklängen an Brioche und Mandel herrührt, die aus der langen Reifung auf den Hefen stammen. Der Abgang ist lang und sauber, mit einer Frische, die zu einem weiteren Schluck einlädt.

Ideal als Aperitif, passt dieser Champagner auch hervorragend zu delikaten Gerichten wie frischen Austern, Fisch-Carpaccio oder einfach als Feier zu einem besonderen Anlass. Gekühlt serviert, bei etwa 8-10°C, um all seine Qualitäten zu betonen.

Ein Juwel in der Sammlung jedes Champagnerliebhabers, der Millesimé Extra Brut von Lequeux-Mercier ist ein Zeuge herausragender Jahrgänge, der ein unvergessliches Geschmackserlebnis und ein ausgezeichnetes Alterungspotenzial garantiert.