Chianti Classico DOCG BIO - Magnum - Dievole 2021

Dievole

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Format: 150 cl

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Technische Information

Hersteller	Dievole
Name	Chianti Classico DOCG
Vielfalt	90% Sangiovese, 7% Canaiolo, 3% Colorino
Jahr	2021
Gradation	13.5%
Format	150 cl
Aromenprofil	Rote Früchte, Gewürze, florale Noten
Weinbereitung	Stahlfermentation, Maischegärung
Region	Toskana
Produktionsbereich	Chianti Classico
Land	Italien
Typ	Rotwein
Reifung	Mindestens 12 Monate
Fassart	Eichenfässer
Farbe	Rubinrot
Serviertemperatur	16-18°C
Empfohlener Verbrauch	Innerhalb von 5-7 Jahren
Paarung	Rotes Fleisch, gereifte Käse, toskanische Gerichte

Descrizione

Der Chianti Classico DOCG BIO Magnum von der Weinkellerei Dievole ist ein authentischer Ausdruck der toskanischen Tradition, bereichert durch eine nachhaltige und biologische Sichtweise auf den Weinbau. Dieser Rotwein wird ausschließlich aus Sangiovese-Trauben hergestellt, die auf den fruchtbaren Hügeln des Chianti angebaut werden, einer Region, die für ihr einzigartiges Terroir und ideale klimatische Bedingungen bekannt ist.

Die Magnum-Flasche mit ihren großzügigen 1,5 Litern ist ideal für besondere Anlässe und ermöglicht es, gemeinsame Momente mit Eleganz und Fülle zu feiern. Die Vinifikation dieses Chianti Classico folgt strengen biologischen Standards, was garantiert, dass jeder Schluck die reine Fruchtausdruckskraft widerspiegelt, ohne Zusatz von chemischen oder synthetischen Stoffen.

Im Glas zeigt sich der Wein in einer intensiven rubinroten Farbe, die mit der Zeit Granatreflexe annimmt. In der Nase öffnet sich ein komplexes Bouquet von Aromen reifer roter Früchte, Gewürzen und einem leichten Hauch von Vanille, der typisch für die Reifung im Holz ist. Am Gaumen bietet der Wein eine robuste, aber harmonische Struktur mit eleganten Tanninen und einem langanhaltenden und zufriedenstellenden Abgang.

Der Chianti Classico DOCG BIO Magnum von Dievole passt hervorragend zu Gerichten der toskanischen Küche wie Bistecca alla Fiorentina, Wildgerichten, gereiften Käsesorten und Wurstwaren. Er ist auch eine ausgezeichnete Wahl als bedeutsames Geschenk für Weinliebhaber oder zur Bereicherung des Weinkellers eines jeden Sammlers.

Bei einer Temperatur von 16-18°C servieren, um alle seine Nuancen zu betonen. Auch ideal für eine weitere Reifung, die seine Aromen und Geschmäcke noch weiter bereichern wird.

Das Weingut

Dievole – Weingut in Toscana

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Dievole.

Traditionsreiches Weingut im Chianti Classico in Vagliagli (Siena), bekannt für die Produktion von Chianti Classico DOCG-Weinen, für extra natives Olivenöl und für sein Gastangebot mit Weinresort und Restaurant.

Region: Toscana

Land: Italia

Gegründet: 1090

Rebsorten: Sangiovese, Canaiolo, Ciliegiolo, Colorino, Trebbiano, Malvasia del Chianti

Produzent von Chianti Classico DOCG mit Projekt für einzelne Lagen Historisches Weingut in Vagliagli mit Weinresort und Restaurant. Umstellung auf biologischen Anbau und Fokus auf Nachhaltigkeit. Integrierte Produktion des mehrfach preisgekrönten extra nativen Olivenöls. Weingut, das traditionelle Techniken mit Vinifikation in Beton für einige Weine kombiniert.

Alle Weine kaufen von Dievole Das Weingut Dievole

Geschichte des Weinguts

Urkundlich belegt seit 1090, zeugt Dievole von einer langen Kontinuität im Wein- und Olivenanbau in der Region Vagliagli. In den letzten Jahren hat Dievole einen Prozess der Erneuerung und Aufwertung des Anbaugebiets eingeleitet, mit dem Ziel, die Identität der autochthonen Rebsorten wiederzugewinnen und die Qualitäten der einzelnen Einzellagen hervorzuheben.

Produktionsphilosophie

Fokus auf die Wiederentdeckung einheimischer Rebsorten, Respekt vor dem Terroir und nachhaltig ausgerichtete landwirtschaftliche Praktiken. Das Weingut setzt auf einen Ansatz, der Tradition und moderne Techniken verbindet, um ausdrucksstarke Weine zu schaffen, die die lokale Identität widerspiegeln.

Terroir und Weinberge

Das Weingut liegt im Gebiet des Chianti Classico, in Vagliagli. Die Weinberge erstrecken sich auf 270–420 m ü. d. M. auf unterschiedlichen Böden, die verschiedene Mikro-Terroirs prägen und im Projekt einzelner Parzellen genutzt werden. Zur Liegenschaft gehören weitläufige Flächen mit Weinbergen, Olivenhainen und Wäldern.

Auszeichnungen

Bio-Zertifizierung. Auszeichnungen für das Olivenöl: Anerkennungen, darunter Magnifico Olive Oil Awards 2016 und Erwähnungen beim Los Angeles International Extra Virgin Olive Oil Competition 2016.