Chianti Classico DOCG Gran Selezione Gaiole - CeniPrimo - Ricasoli 2022

Dieser Chianti Classico DOCG Gran Selezione Gaiole von Ricasoli zeigt ein ausdrucksvolles und zurückhaltendes Profil, geeignet für jene, die einen regional geprägten Rotwein mit klarer Persönlichkeit suchen. Die Farbe ist tief rubinrot; in der Nase treten Eindrücke von reifen roten Früchten, leichte florale Noten und eine dezente mineralische Nuance hervor, die das Gesamtbild begleitet, ohne zu dominieren. Am Gaumen wirkt er ausgewogen, mit präsenten, aber gut eingebundenen Tanninen und einer Frische, die den Schluck stützt, wobei ein mittel-langes Finale mit würzigen und dezenten tertiären Anklängen verbleibt.

Er passt zu Gerichten der traditionellen toskanischen und italienischen Küche, etwa Braten, Schmorgerichten, Wild und gereiften Käsesorten, kann aber auch Zubereitungen mit Pilzen oder Pasta mit kräftigen Saucen tragen. Empfehlenswert ist das Servieren bei moderater Temperatur, um Komplexität und Struktur zu schätzen. Es ist ein Wein für gesellige Anlässe und Mahlzeiten mit ausgeprägten Aromen, der Platz lässt für Genießer, die differenzierte und langlebige Geschmäcker bevorzugen, ohne Übertreibung.