Chianti Classico Riserva DOCG - Castello - Fattoria di Lamole 2015

Der Chianti Classico Riserva DOCG von Fattoria di Lamole ist eine erhabene Ausdruck des einzigartigen Terroirs von Lamole, gelegen im Herzen der Chianti Classico Zone in der Toskana. Dieser renommierte Wein wird nach den klassischen Standards des Riserva-Titels hergestellt, der eine Mindestalterung von zwei Jahren im Holz gefolgt von einer dreimonatigen Flaschenreifung vorschreibt.

Der Chianti Classico Riserva di Lamole ist ein Wein von tiefer Komplexität, hauptsächlich aus Sangiovese-Trauben gewonnen, die mit akribischer Sorgfalt aus Weingärten in beträchtlicher Höhe ausgewählt werden. Diese günstige Lage bietet ein ideales Mikroklima für eine langsam ausgewogene Reifung der Trauben, was sich im Glas durch eine elegante Struktur und gut definierte Tannine widerspiegelt.

Visuell zeigt der Chianti Classico Riserva eine intensive rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen, die sich mit der Alterung verstärken. In der Nase zeichnet er sich durch ein aromatisches Bouquet von reifen roten Früchten wie Kirsche und Heidelbeere aus, ergänzt durch verführerische Noten von Vanille, Tabak und Leder, die durch den langen Aufenthalt in Eichenfässern vermittelt werden. Am Gaumen ist der Wein reichhaltig und gehaltvoll, mit einer harmonischen Balance zwischen lebhafter Säure und einer straffen tanninischen Struktur, die ein ausgezeichnetes Alterungspotenzial verspricht.

Ideal zur Begleitung kräftiger Gerichte wie Braten, Wild und gereifte Käse, lädt dieser Chianti Classico Riserva dazu ein, bei besonderen Anlässen genossen zu werden, bei denen die Küche seiner Statur gerecht wird. Jeder Schluck erzählt die Geschichte von Lamole, einer für ihre außergewöhnlichen Weine bekannten Gegend, und unterstreicht die Fähigkeit, mit der die Fattoria di Lamole ihr wertvolles Terroir weiterhin interpretiert.