Cialla Picolit DOCG - 50cl - Ronchi Di Cialla 2017

Ronchi Di Cialla

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Format: 50 cl

-21%

76,59 €

Empfohlener Preis: 97,56 €

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Descrizione

Der von Ronchi Di Cialla hergestellte Cialla Picolit DOCG ist einer der faszinierendsten Ausdrucksformen dieser seltenen und wertvollen einheimischen Rebe aus Friaul-Julisch Venetien. Dieses Weingut im Herzen der Cialla-Region ist bekannt für sein Engagement für den Erhalt einheimischer Sorten und die Herstellung von Weinen, die das einzigartige Terroir dieser Region getreu widerspiegeln. Picolit ist ein süßer Wein von großer Eleganz und Finesse, der auf internationaler Ebene Bewunderung und Anerkennung gefunden hat.

Die Besonderheit von Picolit liegt in seiner natürlichen Tendenz, teilweise spärliche Trauben zu produzieren, ein Zustand, der den Ertrag pro Hektar begrenzt, aber den Zucker und die Aromen in den verbleibenden Trauben unglaublich konzentriert. Die späte Ernte und die anschließende sorgfältige Trocknung ermöglichen es uns, einen sehr reichhaltigen Most zu erhalten, der anschließend mit großer Sorgfalt vergoren und gereift wird, um die unverwechselbaren Aromen und die Komplexität des Weins zu bewahren.

Der Cialla Picolit von Ronchi Di Cialla zeichnet sich durch seine leuchtend goldgelbe Farbe und sein intensiv blumig-aromatisches Bouquet mit Noten von Honig, getrockneter Aprikose, Feigen und einer zarten Ader süßer Gewürze aus. Am Gaumen wird die Süße durch eine frische Säure ausgeglichen, die dem Wein Lebendigkeit verleiht und ihn harmonisch und angenehm nachhaltig macht. Die Aromen von kandierten Früchten und Honig vermischen sich mit Nuancen von Vanille und Mandeln und gipfeln in einem langen und raffinierten Abgang.

Bei einer Temperatur von ca. 10-12°C serviert, ist Cialla Picolit ein ausgezeichneter Meditationswein, der wunderbar zu Fruchtdesserts oder Desserts mit Mandelpaste passt. Es ist auch eine überraschend harmonische Kombination mit Blauschimmel- oder Weichkäse, wo seine Süße den intensiven Geschmack und die Salzigkeit des Käses kontrastiert und verstärkt.

Die begrenzte Produktion und die außergewöhnliche Qualität machen den Cialla Picolit DOCG von Ronchi Di Cialla zu einer echten Rarität, einem önologischen Schatz, der die Weinbautradition von Friaul-Julisch Venetien feiert und eine prestigeträchtige Wahl für Liebhaber hochwertiger Süßweine darstellt.

Das Weingut

Ronchi di Cialla – Weingut in Friuli-Venezia Giulia — Colli Orientali del Friuli (Cru Cialla)

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Ronchi di Cialla.

Familiengeführtes Weingut im Herzen des Valle di Cialla (Colli Orientali del Friuli), bekannt für die Wiederentdeckung des Schioppettino und für die selektive Produktion von Weinen aus autochthonen Rebsorten.

Region: Friuli-Venezia Giulia — Colli Orientali del Friuli (Cru Cialla)

Land: Italia

Gegründet: 1970

Rebsorten: Schioppettino, Refosco dal Peduncolo Rosso, Ribolla Gialla, Verduzzo, Picolit, Friulano

Er hat die Wiederbelebung des Schioppettino geleitet und ihn vom drohenden Aussterben zurückgeführt. Offizieller Cru "Cialla", durch Ministerialerlass anerkannt. Zertifizierung 'Biodiversity Friendly' für Praktiken zugunsten der Biodiversität. Familienweingut mit selektiver Produktion und langjähriger Erfahrung im Holz-Ausbau. Von Importeuren und in internationalen technischen Datenblättern genanntes Unternehmen.

Alle Weine kaufen von Ronchi di Cialla Das Weingut Ronchi di Cialla

Geschichte des Weinguts

Die Familie Rapuzzi gründete das Weingut 1970 im kleinen Tal von Cialla, gewann lokale Weinberge zurück und trug zum Erhalt des Schioppettino bei, als die Rebsorte fast verschwunden war. In den 1970er- und 1980er-Jahren entwickelte das Weingut die Wiederaufzucht von Rebsetzlingen, produzierte die ersten Jahrgänge des Schioppettino und erhielt Auszeichnungen, die die Weine von Cialla bis auf internationale Auktionen brachten. Die Bezeichnung und die Grenzen des Cru di Cialla wurden in den folgenden Jahren durch ministerielle Verfügungen und Disziplinarbestimmungen offiziell festgelegt, wodurch das Ansehen des Weinguts als Bewahrer autochthoner Rebsorten des Friaul gefestigt wurde.

Produktionsphilosophie

Das Unternehmen arbeitet ausschließlich mit autochthonen Rebsorten und setzt auf kontrollierte Erträge, selektive Lese sowie minimale agronomische Eingriffe. Im Keller wird eine möglichst natürliche Vinifikation gefördert und eine lange Reifezeit — auch in Holzfässern — angestrebt, um langlebige Weine mit ausgeprägtem Terroirausdruck zu erzielen. Der Schutz der Biodiversität und Praktiken mit geringem Umwelteinfluss sind integraler Bestandteil der Produktionsweise.

Terroir und Weinberge

Das Weingut liegt im Valle di Cialla, einem kleinen, hügeligen Amphitheater mit Blick auf die Colli Orientali del Friuli. Es zeichnet sich durch ein gemäßigtes Mikroklima zwischen der Adria und den Julischen Alpen sowie durch mergelhaltige, geschichtete Böden aus, die den Anbau der autochthonen, lokalen Rebsorten begünstigen. Das Gebiet ist offiziell als Cru CIALLA für bestimmte traditionelle Rebsorten anerkannt.

Auszeichnungen

Risit d'Aur für die Wiederbelebung des Schioppettino; Zertifizierung 'Biodiversity Friendly'; einige historische Jahrgänge bei Christie’s versteigert.