Cirò Rosso Classico DOC - Segno Librandi 2024

Der Cirò Rosso Classico DOC, produziert von der Kellerei Segno Librandi, ist einer der repräsentativsten Weine der kalabrischen Weinbaukultur. Die Rebsorte wird vom Gaglioppo dominiert, einer alten autochthonen Rebe, die auf dem roten und rauen Boden der Cirò-Gebiete ihren besten Ausdruck findet.

Mit einem ausgewogenen Alkoholgehalt präsentiert sich dieser Wein in einer tiefen und verlockenden rubinroten Farbe. In der Nase bietet er ein komplexes und intensiv aromatisches Bouquet mit Noten von reifen roten Früchten wie Kirsche und Pflaume, bereichert durch Gewürznuancen und einen leichten Anklang von Tabak und Leder, typisch für eine sorgfältige Reifung.

Am Gaumen zeigt sich der Cirò Rosso Classico mit einer soliden und gut ausbalancierten Struktur. Der Auftakt ist kräftig, aber harmonisch, gefolgt von einem Gaumen, an dem sich Früchte und Gewürze in einem weichen, aber präsenten Tannin verbinden, was eine gute Langlebigkeit verspricht. Der Abgang ist anhaltend, mit einem Nachgeschmack, der an Erde und Waldfrüchte erinnert und ein angenehm warmes und umhüllendes Gefühl hinterlässt.

Empfohlen zu Gerichten der traditionellen kalabrischen Küche wie Pasta alla 'nduja oder Braten von rotem Fleisch, ist der Cirò Rosso Classico von Segno Librandi auch ein hervorragender Begleiter für besinnliche Abende am Kamin. Seine Vielseitigkeit macht ihn auch zu einer idealen Wahl für eine Vielzahl von gereiften Käsesorten, wobei jeder Schluck mit einer reichen Fülle an Aromen überzeugt, die immer zu einem weiteren Glas einladen.

Servieren bei einer Temperatur von 16-18°C, um seine Qualitäten voll zur Geltung zu bringen.