Cognac Grande Champagne Hors D'Age 70cl - Coutanseaux
CoutanseauxFormat: 70 cl
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| Coutanseaux | |
| Cognac | |
| Fruchtig, blumig, Vanille, Gewürze | |
| Ugni Blanc Traube | |
| 70 cl | |
| 40.0% | |
| Französische Eiche | |
| Über 10 Jahre | |
| Destillation im Charentais-Alambic | |
| 2 | |
| Ugni Blanc | |
| Goldbernstein | |
| Pur, mit Eis, raffinierte Cocktails |
Hergestellt durch eine sorgfältige Destillation der Ugni Blanc-Trauben, dem Herzstück des Cognacs, drückt dieses Hors D'Age Komplexität und Raffinesse aus. Die lange Reifung in ausgewählten Eichenfässern verleiht ihm eine intensive bernsteinfarbene Farbe, bereichert durch faszinierende kupferne Schattierungen.
In der Nase präsentiert er sich mit Noten von Trockenfrüchten, verwelkten Feldblumen und würzigen Aromen von Zimt und Vanille, gefolgt von einem leicht gerösteten Duft. Am Gaumen zeigt er sich weich, ausgewogen, mit einer anhaltenden Präsenz, die die Sinne umhüllt und eine Spur von Süße sowie einen zart würzigen Nachgeschmack hinterlässt.
Perfekt als Digestif nach dem Essen oder als Begleiter zu Haselnuss- und dunkler Schokoladentorte, ist es ein Destillat von großem Charakter und zeitlosem Charme.
Coutanseaux Aîné
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Destillation
Doppelte Destillation in großen kupfernen Pot Stills, auf der Hefe durchgeführt; zweite Destillation auf etwa 70° gebracht.
Reifung
Reifung in Holzfässern: Anfangsphase in neuen Fässern für eine begrenzte Zeit, dann Überführung in ältere Fässer; kontrollierte Rotation der Fässer; Reifung in teilweise unterirdischen, feuchten Kellern. Angegebene Reifegrade: XO mindestens ~15 Jahre; XXO mindestens ~25 Jahre (gemäß offiziellen Cuvées).