Cornas AOC - Les Arènes - M. Chapoutier 2021

Der Cornas AOC – Les Arènes – M. Chapoutier ist ein außergewöhnlicher Ausdruck der Rebsorte Syrah, die in den steilen Hügeln der Appellation Cornas im nördlichen Teil des Rhonetals in Frankreich angebaut wird. Dieses Gebiet ist dafür bekannt, kräftige, konzentrierte Rotweine ausschließlich aus Syrah zu produzieren, die wunderbar altern können und im Laufe der Zeit eine bemerkenswerte Komplexität entwickeln.

Michel Chapoutier ist einer der angesehensten Winzer des Rhône-Tals, bekannt für sein Engagement für Qualität, Ausdruck des Terroirs und Nachhaltigkeit. Chapoutier hat in vielen seiner Weinberge biodynamische Anbaumethoden übernommen und strebt eine Produktion an, die die Umwelt respektiert und die einzigartigen Eigenschaften jedes Weinbergs getreu widerspiegelt.

Les Arènes bezieht sich auf die charakteristischen Böden von Cornas, die reich an zersetztem Granit sind, der aufgrund seiner besonderen Beschaffenheit und Entwässerungskapazität manchmal als „Sandsteine“ bezeichnet wird. Diese einzigartigen Terroirbedingungen sowie die günstige Sonneneinstrahlung der Cornas-Hügel ermöglichen es der Syrah-Traube, ihre Kraft, ihr würziges Aromaprofil und ihre Tanninstruktur voll zum Ausdruck zu bringen.

Auf den ersten Blick hat der Cornas AOC - Les Arènes - M. Chapoutier eine intensive und tiefrote Farbe. In der Nase bietet der Wein eine Reihe komplexer Aromen, darunter reife rote und schwarze Früchte, Noten von schwarzem Pfeffer, süße Gewürze, Leder und Nuancen aromatischer Kräuter und Mineralien, die den Reichtum des Syrah und die Mineralität des Cornas-Terroirs widerspiegeln .

Im Mund offenbart der Wein eine solide Struktur, unterstützt von kräftigen, aber gut eingebundenen Tanninen und einer lebendigen Säure, die Frische und Ausgewogenheit verleiht. Die in der Nase wahrgenommene aromatische Komplexität findet sich auch am Gaumen wieder und entwickelt sich zu einem langen und anhaltenden Abgang, der einen bleibenden Eindruck hinterlässt.

Dieser Wein passt ideal zu reichhaltigen und schmackhaften Gerichten wie gegrilltem rotem Fleisch, Eintöpfen, Wild und reifem Käse. Der Cornas AOC – Les Arènes – M. Chapoutier verfügt außerdem über ein hervorragendes Alterungspotenzial, das es Ihnen ermöglicht, seine Entwicklung und Reifung der Aromen im Laufe der Zeit zu schätzen.