Domaine de L'Operatoire St.Martin

Côtes du Rhône Blanc Cairanne Reserve des Seigneurs - Domaine de L'Operatoire St.Martin

Name: Côtes du Rhône Blanc Cairanne Reserve des Seigneurs - Domaine de L'Operatoire St.Martin
Brand: Domaine de L'Operatoire St.Martin
SKU: CAV-851
Price: 26.54 EUR
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Format: 75 cl

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Technische Information

Hersteller	Domaine de L'Operatoire St.Martin
Name	Côtes du Rhône Blanc Cairanne
Vielfalt	Grenache Blanc, Clairette, Bourboulenc
Gradation	13.5%
Format	75 cl
Aromenprofil	Fruchtig, blumig, Noten von Zitrusfrüchten und weißen Blüten
Weinbereitung	Gärung in temperaturkontrolliertem Edelstahltank
Region	Rodano
Produktionsbereich	Cairanne, Rodano
Land	Frankreich
Typ	Weiß
Reifung	Kurze Reifung im Edelstahl
Fassart	Edelstahl
Farbe	Weiß
Serviertemperatur	10-12°C
Empfohlener Verbrauch	Innerhalb 1 Jahr
Paarung	Fisch, Schalentiere, leichte Vorspeisen

Beschreibung

Der Côtes du Rhône Blanc Cairanne Réserve des Seigneurs vom Domaine de l'Oratoire Saint Martin ist ein französischer Weißwein, der eine raffinierte und komplexe Ausdrucksform des Terroirs der Rhône-Region darstellt. Dieser Wein wird hauptsächlich aus Grenache Blanc Trauben hergestellt, die dem Wein eine robuste Struktur und anhaltende Aromen verleihen.

In der Nase bietet der Côtes du Rhône Blanc Cairanne Réserve des Seigneurs ein faszinierendes Bouquet aus weißen Blüten, Honignoten und einem Hauch von Feuerstein, der die Mineralität des Terroirs offenbart. Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit einem hervorragenden Körper, ausbalanciert durch eine lebhafte Frische, die die Aromen reifer Früchte wie Pfirsich und Aprikose hervorhebt, angereichert durch einen leichten Hauch von süßen Gewürzen.

Perfekt bei einer Temperatur von 8-10°C zu servieren, passt er hervorragend zu Fischgerichten, Meeresfrüchten oder auch als Aperitif. Die Eleganz und Komplexität dieses Weins machen ihn auch für besondere Anlässe ideal, sodass man die Feinheit und Harmonie, die nur die Weine aus Cairanne bieten können, schätzen kann.

Das Weingut

Domaine de l'Oratoire Saint-Martin – Weingut in Cairanne, Vallée du Rhône méridionale (Rodano meridionale)

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Domaine de l'Oratoire Saint-Martin.

Weingut im Gemeindegebiet von Cairanne (Südliche Rhône, Frankreich), bekannt für AOC Cairanne-Weine und einige Cuvées der Côtes du Rhône; pflegt biologischen und biodynamischen Weinbau und verfügt über eine lange Familientradition.

Region: Cairanne, Vallée du Rhône méridionale (Rodano meridionale)

Land: Francia

Gegründet: 1692

Rebsorten: Grenache noir, Mourvèdre, Syrah, Counoise, Vaccarèse, Muscardin, Marsanne, Roussanne, Clairette, Grenache blanc

Die Weinberge liegen ausschließlich in der Gemeinde Cairanne. Ca. 25 Hektar, davon über 40 % alte Reben. Die Produktion ist zu 75 % auf Rotweine und zu 25 % auf Weißweine ausgerichtet. Umstellung auf ökologischen Anbau in den 1990er Jahren und Einführung der biodynamischen Bewirtschaftung im Jahr 2008. Übernahme durch die Familie Abeille-Fabre im Jahr 2020

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Geschichte des Weinguts

Die Spuren des Weinbaus in Cairanne reichen bis in die Antike zurück. Laut lokalen Archiven ließ sich die Familie Alary 1692 in Cairanne nieder. In den folgenden Jahrzehnten wurde der Besitz von Generation zu Generation weitergegeben. 1984 belebten Frédéric und François Alary das Weingut neu, erhielten lokale Anerkennung und begannen in den 1990er-Jahren mit der Umstellung auf ökologischen Landbau, mit dem Übergang zur biodynamischen Bewirtschaftung im Jahr 2008. Im Jahr 2020 übernahm die Familie Abeille-Fabre das Weingut und garantierte die Kontinuität der verfolgten Philosophie und Arbeit.

Produktionsphilosophie

Das Weingut setzt auf die Ausdruckskraft des Terroirs durch sorgfältige agronomische Praktiken: Bodenbewirtschaftung, Pflege alter Weinberge und Vinifizierungen, die die Identität der Parzellen respektieren. Der erklärte Ansatz vereint biologischen Weinbau und biodynamische Prinzipien, um die Gesundheit des Ökosystems und die Authentizität der Cuvées zu fördern.

Terroir und Weinberge

Das Weingut befindet sich in Cairanne, die Rebflächen konzentrieren sich auf die lieux-dits Saint-Martin, Les Douyes und Le Coustias in etwa 200 m Höhe. Die Hänge sind hügelig und oft steil, mit variierenden Böden, die quartäre Kolleuvien, Gerölle, gelbe und graue Mergel, Kalkbänke und sandige Schichten umfassen; auf diesen Böden dominieren alte Bestände.

Auszeichnungen

Auszeichnung als 'meilleurs vignerons de l'année' im Jahr 1995.