Crémant du Jura Blanc de Noirs - Tissot

Der Crémant du Jura Blanc de Noirs der Kellerei Tissot ist eine exzellente Schaumwein-Spezialität der Region Jura, einem Gebiet, das für seine Weinbautradition und die Fähigkeit, die Mineralität seiner Terroirs hervorzuheben, bekannt ist. Ausschließlich aus Pinot Noir-Trauben gewonnen, bringt dieser Crémant eine seltene Eleganz und Feinheit zum Ausdruck, indem er die für die Rebsorte typische Struktur mit der Lebendigkeit der klassischen Flaschengärung kombiniert.

Die Vinifizierung folgt der strengen traditionellen Methode, mit einer zweiten Gärung in der Flasche und einer langen Reifezeit auf der Hefe, die dem Perlage Komplexität und Cremigkeit verleiht. In der Nase entwickeln sich Aromen von kleinen roten Früchten, wie Walderdbeeren und Kirschen, begleitet von Noten frischer Hefe und Anklängen von gerösteten Haselnüssen. Am Gaumen präsentiert er sich frisch, harmonisch und überraschend langanhaltend, mit einem Gleichgewicht zwischen Säure und Sanftheit, das zu einem Schluck nach dem anderen einlädt.

Ausgezeichnet als Aperitif oder in Kombination mit zarten Fischgerichten und Krustentieren ist dieser Crémant auch ideal, um feine gesellige Momente zu begleiten und die Tradition sowie die Exzellenz der Jura-Region hervorzuheben.