Diplomatico Exclusiva Reserva Rum Bottiglia 70 cl - Unidas SA

Ein faszinierendes Etikett, das nach alten Heilrezepten, Lebenselixieren oder Supertränken schmeckt, als wären sie in Apotheken oder Lebensmittelgeschäften zubereitete Kriegstonika. Eine alte Geschichte, die bis ins Jahr 1800 zurückreicht, als Don Juan Nieto, ein Liebhaber von Likören, eine Sammlung begann, die sie „Reserve des Botschafters“ nannte. Die Leidenschaft war so groß, dass er selbst beschloss, sich kopfüber in die Welt der Destillerie zu stürzen und zu versuchen, etwas für sich und für andere zu schaffen.

Heute produziert die Unidas Distillery diesen mittlerweile edlen Rum, in einem Gebiet im Bundesstaat Lara, in einer kleinen Stadt, wo 80% des gesamten Zuckerrohrs Venezuelas produziert werden. Weitere Verdienstbemerkung: Das für die Destillation verwendete Wasser ist reines Andenwasser, das aus Brunnen in einer Tiefe von etwa 50-60 Metern gewonnen wird, und dem endgültigen Destillat wird außer einer sehr geringen Menge Karamell nichts zugesetzt. Falls du es noch nicht herausgefunden hast.

Dunkle Bernsteinfarbe mit goldenen und leuchtenden Reflexen. Komplexe Nase von Harz, Vanille und Gebäckaromen, entwickelt sich zu Orangenschalen und Kakao, alles begleitet von einer Würze aus Zimt und Koriander.

Im Mund offenbart er eine unglaubliche Fülle, in ständigem Kontrast zwischen der Süße der Frucht und der Bitterkeit des Karamells, in einem Kontext von Gewürzen und getrockneten Blumen, die eine sehr lange Persistenz von äußerst elegantem Kakao vervollständigen.

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