Dolcetto d’Alba DOC 2023 - Burlotto Gian Carlo 2023

In brillantem Rubinrot präsentiert sich der Dolcetto d’Alba DOC 2023 von Burlotto Gian Carlo mit einem duftigen und unmittelbaren Profil. In der Nase treten frische Rote Früchte hervor — Kirsche und kleine Waldbeeren — begleitet von feinen Blütennoten und einem Hauch aromatischer Kräuter; das Ganze ist offen und unverfälscht, ohne Schnörkel. Der junge Jahrgang sorgt für einen lebendigen Gaumen, wobei die Säure ausgewogen und die Tannine weich sind, was Trinkfluss und Harmonie verleiht und zum nächsten Schluck einlädt.

Der Geschmack ist direkt, aber ausgewogen, von mittlerem Körper, mit einer Persistenz, die auf der Frucht und einer leicht salzigen Schlussnote verbleibt. Er eignet sich für den täglichen Genuss und informelle Kombinationen: Aufschnitt, herzhafte piemontesische Pastagerichte, Pizza und gegrilltes weißes Fleisch finden in diesem Dolcetto einen guten Begleiter; er passt auch gut zu halbreifen Käsesorten und Gerichten mit Pilzen. Am besten leicht gekühlt bei etwa 14–16 °C servieren und jung trinken, um seine Lebendigkeit und authentische Schlichtheit zu genießen.