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Dolcetto d'Alba DOC - Giacomo Grimaldi 2024

Giacomo Grimaldi
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Dolcetto · Dolcetto d'Alba DOC · 75 cl · 2024

-22%
11,53 €
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Technische Information
Hersteller Giacomo Grimaldi
Name Dolcetto d'Alba DOC
Vielfalt Dolcetto
Jahr 2024
Gradation 13.5%
Format 75 cl
Aromenprofil Rote Früchte, Mandel, leicht würzig
Weinbereitung Gärung im Stahltank bei kontrollierter Temperatur
Region Piemont
Produktionsbereich Alba
Land Italien
Typ Rotwein
Reifung Kurz, hauptsächlich im Stahl
Fassart Acciaio
Farbe Rubinrot
Serviertemperatur 16-18°C
Empfohlener Verbrauch Innerhalb von 3-5 Jahren
Paarung Rotes Fleisch, frische Käse, Aufschnitt

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Der Dolcetto d’Alba DOC von Giacomo Grimaldi stammt aus Novello in den Langhe und wird aus 100 % Dolcetto erzeugt. Die Trauben wachsen in einem ein Hektar großen Weinberg mit westlicher Ausrichtung auf einem Boden aus Lehm und Sand. Die Vinifikation umfasst eine dreitägige Maischegärung bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks. Anschließend erfolgt die malolaktische Gärung, bevor der Wein neun Monate in Edelstahl reift. So entsteht ein charaktervoller piemontesischer Rotwein mit einem Alkoholgehalt von 13,5 %.

Dank seiner zugänglichen Art eignet sich dieser Dolcetto hervorragend als vielseitiger Begleiter der piemontesischen Küche. Er passt zu Pasta mit Fleischsauce, Agnolotti, Wurstwaren, hellem Fleisch und mittelgereiftem Käse. Leicht gekühlt serviert, zeigt er seine angenehme Trinkigkeit und seine klare, geradlinige Stilistik. Das Weingut gibt eine Produktion von rund 13.000 Flaschen im Format 0,75 Liter an. Ein authentischer Ausdruck des Anbaugebiets Novello und der sorgfältigen, reduzierten Arbeitsweise von Giacomo Grimaldi.

Das Weingut

Giacomo Grimaldi – Weingut in Piemont

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Giacomo Grimaldi.

Familienweingut in den Langhe und im Roero (Piemont), das Barolo DOCG und weitere typische Weine der Region produziert und eine enge Verbundenheit zum Gebiet sowie zur Familientradition pflegt.
Region: Piemont
Land: Italien
Gegründet: 1996
Rebsorten: Nebbiolo, Barbera, Dolcetto, Sauvignon Blanc, Sauvignon Gris, Arneis
Familienweingut mit dokumentierten Wurzeln seit 1930; die Produktion unter dem Etikett Giacomo Grimaldi begann 1996. Der Gesamtbesitz wird mit 18 Hektar angegeben; Weinberge in Barolo, Novello, Vezza d’Alba und Monforte d’Alba. Produktion von Weinen mit Ursprungsbezeichnung: Barolo DOCG, Nebbiolo d'Alba, Barbera d'Alba, Dolcetto, Langhe Sauvignon und Roero Arneis. Vom Unternehmen veröffentlichte Produktionszahlen für einzelne Etiketten: Barolo, Langhe Sauvignon, Roero Arneis. Ausgezeichnet mit: Silbermedaille beim London Wine Competition 2025 für den Barolo Sotto Castello di Novello 2020.
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Geschichte des Weinguts
Die Familie Grimaldi ist seit 1930 in der Region Barolo präsent, als ein Vorfahre ein Bauernhaus und einige Weinberge erwarb. Die heutige Identität des Weinguts unter der Bezeichnung „Giacomo Grimaldi“ entstand, als Ferruccio Grimaldi ab 1996 begann, Weine zu produzieren und abzufüllen. In den folgenden Jahren erwarb die Familie Weinberge in den Gemeinden Barolo, Novello, Vezza d’Alba und Monforte d’Alba und verfügt heute laut Angaben des Weinguts über insgesamt 18 Hektar. Die Bewirtschaftung blieb in Familienhand, mit dem Einstieg der neuen Generationen.
Produktionsphilosophie
Das Unternehmen setzt auf familiäre Kontinuität, Respekt vor dem Terroir und sorgfältige Arbeitsschritte von der Rebe bis in den Keller. Der Ansatz zielt darauf ab, die lokalen Crus der Langhe und des Roero hervorzuheben, um die Typizität der Rebsorten und des Bodens zum Ausdruck zu bringen.
Terroir und Weinberge
Die Weinberge liegen in den Langhe und im Roero, mit Parzellen in den Gemeinden Barolo, Novello, Vezza d’Alba und Monforte d’Alba. Zu den von der Kellerei genannten Cru gehören Le Coste, Sotto Castello di Novello, Ravera und Valmaggiore; in verschiedenen Parzellen finden sich zudem Reben der Sorten Barbera, Dolcetto und Sauvignon.
Auszeichnungen
Silbermedaille – London Wine Competition 2025.

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